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花生蛋白粉过氧化值的测定求助 已有3人参与
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各位大侠们，请教个问题，小弟最近做了个花生蛋白粉的过氧化值，用的是标准是：使用石油醚将花生蛋白粉浸泡出来后，用旋转蒸馏法去回收石油醚，但石油醚怎么也回收不干净，这样导致过氧化值很高，怎么才能是油脂彻底的与石油醚分离，并且也不要使用过高的温度，以免影响过氧化值，或者还有别的溶剂去浸泡比较好 |
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5楼2015-06-11 07:18:59
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
2楼2015-06-10 20:50:20
3楼2015-06-10 21:21:09
4楼2015-06-10 22:35:38
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