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汕头大学海洋科学接受调剂
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zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
15楼: Originally posted by lovibond at 2015-06-11 18:29:48
这成了文字游戏了。。。只要根据那种油的市场需求来看了。比如24度棕榈油和33度的,你不能说24度品质好,因为在一些需要高硬脂含量的应用中,33度反而更好。具体问题具体分析,不知道楼主问题目的是啥。
...

恩,谢谢您哈,我表达的不是很好,呵呵~恩,东西的好坏是相对的。
这的话,我就是想知道采购山茶油的话,怎么判断不同品牌的山茶油质量,主要参考哪些指标?有没有权重?或者简单判别方法质量或掺假的方法?
踏踏实实,一步一个脚印!
21楼2015-06-16 10:24:17
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

引用回帖:
21楼: Originally posted by zjx0403 at 2015-06-16 10:24:17
恩,谢谢您哈,我表达的不是很好,呵呵~恩,东西的好坏是相对的。
这的话,我就是想知道采购山茶油的话,怎么判断不同品牌的山茶油质量,主要参考哪些指标?有没有权重?或者简单判别方法质量或掺假的方法?...

低温是个最简单的办法。至少我是这么认为。

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充实的活着!
22楼2015-06-16 21:57:28
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zjx0403

银虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
22楼: Originally posted by lovibond at 2015-06-16 21:57:28
低温是个最简单的办法。至少我是这么认为。
...

您这的低温是指?能稍微详细点吗?
要是在有他们的检测报告的情况下,比较简单按照国标强制检测项目做的一些检测项目,比如水分,不溶性杂质,酸价过氧化值,色泽等项目呢,这个应该怎么比较,应该是酸价和过氧化值的权重比较大吧,那是不是只要其中一项偏高(未超过国标),是不是质量就相对较差了?
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=9009511
你抽空帮忙看下这个问题?
谢谢您!!!
踏踏实实,一步一个脚印!
23楼2015-06-17 09:14:08
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lt顺其自然

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
sytucom: 金币+2, 应助指数+1, 鼓励新虫参与 2015-10-18 22:29:37
不能用抗冻试验来判断是否参假,每种油的抗冻性都不一样,比如花生油的抗冻性就很差,判断油用脂肪酸的组成比较合理些
24楼2015-10-18 21:39:53
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