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各位有没有做过胶原提取实验的?我做的过程中遇到了一些问题想和大家聊聊
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xiaomai923
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[交流]
各位有没有做过胶原提取实验的?我做的过程中遇到了一些问题想和大家聊聊
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我选择的原料是猪皮,用胃蛋白酶提取
开始实验时猪皮只是切成小细丁,酶解4摄氏度酶解几天仍然没提出胶原,于是将猪皮小丁打碎成糜状,这次问题又来了,酶解48h后无法离心,成胶状,是不是加入的醋酸溶液少了
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1楼
2015-06-01 13:32:00
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ai--qing
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9楼
:
Originally posted by
ion2013
at 2015-07-21 09:08:29
酶解前用tris-hcl缓冲液浸泡24h,分散胶原纤维,之后用0.5MHAC溶解,加1.5~3%的胃蛋白酶,低温搅拌反应两三天就行了。楼主可能是脱脂不干净,导致酶无法浸入到纤维中,无法打断胶原纤维的非螺旋区所致。
请问加1.5~3%的胃蛋白酶,是怎么加的。是按0.5MHAC体积加的胃蛋白酶百分比(1L0.5MHAC加15-30g酶还是加1.5-3g酶)还是按胶原蛋白的质量(100g胶原蛋白加1.5-3g胃蛋白酶)?求解,不知道加多少
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10楼
2015-12-03 09:23:39
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blue_sky2014
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专业: 环境微生物学
★
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曾经关注过胶原蛋白的提取,但不知其产业现状和产业化前景如何?至于具体问题,可以多查阅一下文献看看,借鉴一下其他胶原蛋白提取过程。个人以为,在酶解之前,应该做一些前处理如去脂等工作吧,综合设计一下分离的技术流程。
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2楼
2015-06-03 09:48:55
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xiaomai923
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专业: 食品加工技术
引用回帖:
2楼
:
Originally posted by
blue_sky2014
at 2015-06-03 09:48:55
曾经关注过胶原蛋白的提取,但不知其产业现状和产业化前景如何?至于具体问题,可以多查阅一下文献看看,借鉴一下其他胶原蛋白提取过程。个人以为,在酶解之前,应该做一些前处理如去脂等工作吧,综合设计一下分离的 ...
酶解之前用的脂肪酶脱脂了,总觉得酶解效果不是很好,溶液没有变稠,3000酶活的胃蛋白酶加入2%,应该不少了吧
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3楼
2015-06-08 10:32:54
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银虫
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专业: 纤维
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
试试多加一点酸吧 酸和原料的比例是多少啊
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4楼
2015-06-11 08:59:33
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