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洗衣液中复合酶的稳定性 已有3人参与
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| 请问一下各位高手，复合酶在洗衣液中的稳定性如何判断？如果不稳定，在表观和微观会出现什么现象？表观现象好判断，那微观咋判断啊？那是不是要测酶活，或不同温度，不同条件下，测去污力，来判断酶的稳定性（酶的活力损失快慢）？ |
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