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胆固醇酯酶和胆固醇酯水解酶的区别？
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| 胆固醇酯酶和胆固醇酯水解酶各有什么作用？区别是什么？我想将油脂中胆固醇酯分解成游离胆固醇和脂肪酸，用哪种酶合适？由于条件不同，酶会有酯化、水解两种反应方向，我想要水解反应方向的！请大神指教！ |
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