应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 肌球蛋白凝胶
81/1返回列表
查看: 1257  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

如果木南

新虫 (正式写手)

[求助] 肌球蛋白凝胶 已有2人参与

有没有做肌球蛋白凝胶的啊，为什么我配制的肌球蛋白溶液在加热后无法形成凝胶呢
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2015-04-23 16:19:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者
我们又不是一起做的咯。。温度pH什么的都要写出来吖。。
赞一下 回复此楼
曾经有人问我为什么要学微生物，我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2015-04-23 16:35:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

如果木南

新虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaoamuchong at 2015-04-23 16:35:00
我们又不是一起做的咯。。温度pH什么的都要写出来吖。。

呵呵，忘了，嘿嘿
回复此楼
3楼2015-04-23 16:48:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

如果木南

新虫 (正式写手)
实验步骤如下：1、肌球蛋白的制备
新鲜绞碎的鱼肉中加入 5 倍（m/v）含有50mmol/LNaCl 的 20mmol/L 磷酸盐缓冲液（pH6.8），匀浆，5000×g，4℃条件下离心15min 弃去上清液，按上述步骤重复操作 2 次。收集的沉淀加入 10 倍（m/v）0.6mol/LNaCl，溶液（pH7.0），匀浆，10,000×g，离心 10min（4℃），上清液用尼龙网过滤去除结缔组织后加入 3 倍体积的冷蒸馏水稀释蛋白溶液使肌动球蛋白沉淀，然后 10,000×g，离心20min（4℃）收集肌动球蛋白沉淀。
2、肌球蛋白凝胶的制备
将上述提取出的肌球蛋白及配制成2%、4%的蛋白溶液水浴加热至90℃，保温10min
但是无法形成凝胶，只是产生了一些蛋白聚集物
赞一下 回复此楼
4楼2015-04-23 17:03:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

双双麦香

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
如果木南(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 23:50:40
引用回帖:
4楼: Originally posted by 如果木南 at 2015-04-23 17:03:04
实验步骤如下：1、肌球蛋白的制备
新鲜绞碎的鱼肉中加入 5 倍（m/v）含有50mmol/LNaCl 的 20mmol/L 磷酸盐缓冲液（pH6.8），匀浆，5000×g，4℃条件下离心15min 弃去上清液，按上述步骤重复操作 2 次。收集的沉淀加 ...

测测ph值，蛋白一般在中性或碱性条件下形成凝胶

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下(1人) 回复此楼
Happy,isthemostimpotantthing!
5楼2015-04-27 21:16:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

天狼2013

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 双双麦香 at 2015-04-27 21:16:31
测测ph值，蛋白一般在中性或碱性条件下形成凝胶
...

中性或碱性下加热形成热凝胶，酸性下等电点形成冷凝胶。
赞一下 回复此楼
6楼2015-04-28 09:48:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

天狼2013

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 如果木南 at 2015-04-23 17:03:04
实验步骤如下：1、肌球蛋白的制备
新鲜绞碎的鱼肉中加入 5 倍（m/v）含有50mmol/LNaCl 的 20mmol/L 磷酸盐缓冲液（pH6.8），匀浆，5000×g，4℃条件下离心15min 弃去上清液，按上述步骤重复操作 2 次。收集的沉淀加 ...

蛋白浓度太低了？如果不能形成凝胶，可加入凝固剂，氯化钙啥的。
赞一下 回复此楼
7楼2015-04-28 09:50:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pan1576

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
如果木南(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2015-08-22 23:50:52
应该是没加盐的原因吧，加了多少盐进去？
赞一下 回复此楼
8楼2015-07-14 19:42:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 如果木南 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 u1xkze8ybe 2026-07-30 7/350 2026-07-31 12:10 by syhhffkrym
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 u1xkze8ybe 2026-07-30 3/150 2026-07-31 12:08 by syhhffkrym
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 u1xkze8ybe 2026-07-30 6/300 2026-07-31 12:05 by syhhffkrym
[教师之家] 基础研究怎么拉横向，学校到款任务越来越多，难以完成 拉横向，都有哪些途径啊 +6 锦衣卫寒战 2026-07-28 6/300 2026-07-31 11:27 by syl200707
[高分子] HXDI做水性聚氨酯乳液，是不是特别容易出渣 15+3 yuyusuv 2026-07-29 3/150 2026-07-31 09:21 by huizingga
[基金申请] 小木虫看见有人已经知道结果了 +15 1234567wang 2026-07-25 19/950 2026-07-31 08:30 by ZJTJZ
[基金申请] 2026年国自然面上资助率 +8 布布和一二 2026-07-30 8/400 2026-07-31 01:51 by alongwaytogo
[基金申请] 系统今天又提示维护了，估计离放榜不远了 +11 winnerche 2026-07-29 15/750 2026-07-30 23:08 by jnhyjjm
[基金申请] 微信指数没变化，科研之友没阅读 +14 wangze12014 2026-07-28 17/850 2026-07-30 20:10 by kissu88
[考博] 申请2027年材料/化学类博士 10+3 考研老狗? 2026-07-25 5/250 2026-07-30 19:33 by 白色木鱼
[基金申请] 你们的时间戳变了吗 +3 archvillain 2026-07-30 4/200 2026-07-30 18:53 by levinzhwen
[基金申请] 今年的WR进展到哪一步了？ +5 wsgjhwz 2026-07-25 9/450 2026-07-30 12:59 by 可淡不可忘
[有机交流] 产物和副产物价值比较 30+4 小汤02 2026-07-27 5/250 2026-07-30 12:44 by czyzsu
[基金申请] 时间戳他又来了 +14 晓晓爱翠翠 2026-07-26 17/850 2026-07-29 16:30 by 呵呵二哥
[有机交流] 这个自发加氧反应的机理是什么？ 50+4 YUAN2273 2026-07-25 7/350 2026-07-29 12:27 by xiaobenpu
[基金申请] 没消息就是被刷了呗 +13 lambert2014 2026-07-24 14/700 2026-07-29 10:38 by msh145800
[基金申请] 这种情况还有戏吗 +5 drbart 2026-07-27 11/550 2026-07-29 05:50 by drbart
[基金申请] 同事接到电话了，我却没有 +4 1234567wang 2026-07-27 4/200 2026-07-28 10:11 by GOODLUCKER
[基金申请] 准备明年的基金了 +5 Tide man 2026-07-27 5/250 2026-07-28 09:25 by newfuzzy1
[分析] 水蒸气蒸馏法乳化现象 +3 月光娇娇 2026-07-26 3/150 2026-07-26 23:25 by caiyun
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭