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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 美拉德反应接糖量的测定方法
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大微

铁杆木虫 (正式写手)

[求助] 美拉德反应接糖量的测定方法 已有1人参与

各位虫友，我想对蛋白质通过美拉德反应进行糖基化修饰，想测定接糖量，
如果哪位虫有知道测定方法，请不吝赐教。不胜感激。如果有参考文献就更好了，谢谢
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1楼 2015-03-16 13:56:22
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R-on

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

美拉德反应中参与反应的糖是还原糖，我个人有用过蒽酮硫酸法测量过反应前后的多糖含量变化，结果还是可参考的。
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2楼2015-04-16 11:21:32
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大微

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by R-on at 2015-04-16 11:21:32
美拉德反应中参与反应的糖是还原糖，我个人有用过蒽酮硫酸法测量过反应前后的多糖含量变化，结果还是可参考的。

谢谢你的回复，糖自身会发生降解、异构化、焦糖化等反应，真想把到底多少糖与蛋白质发生接枝反应了测出来。我还是没找到合适的方法
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3楼2015-06-22 22:13:18
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六月流火

新虫 (初入文坛)
应该是测接枝度吧

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4楼2015-09-30 06:49:59
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大微

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 六月流火 at 2015-09-30 06:49:59
应该是测接枝度吧

不是接枝度 想测定接上的糖
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5楼2017-01-07 15:45:57
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