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369407692

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 如何将新鲜猪皮切到1~1.5mm的厚度呢? 已有10人参与

本人需要在实验室做一个粘度强度试验,需要用新鲜的猪皮,现在遇到一个问题,如何见猪皮切到1~1.5mm的厚度呢?
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lietomepls

银虫 (小有名气)


369407692: 金币+1 2014-12-08 13:27:42
小木虫: 金币+2, 帖子真精彩 2014-12-08 23:44:16
这么考验刀功,应该可以去蓝翔、新东方去寻求帮助
2楼2014-12-08 12:45:33
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lichao5263

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
369407692(youlinglyw代发): 金币+5, 赠人玫瑰手有余香,生物科学有你更精彩! 2014-12-09 09:18:11
在两块刀片之前夹1~1.5mm厚的纸,固定刀片,然后切就可以了
欲得其中,必求其上,欲得其上,必求上上!
21楼2014-12-08 23:25:21
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nbxnba

木虫 (小有名气)


369407692: 金币+1 2014-12-09 16:33:52
给我奖励吧
应该用冰冻切片机
学习
8楼2014-12-08 16:44:17
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kdsniper

金虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★ ★
369407692(youlinglyw代发): 金币+5, 赠人玫瑰手有余香,生物科学有你更精彩! 2014-12-08 21:13:43
把肉放到冰箱里冷冻两三个小时(视温度定),感觉跟硬土豆差不多的时候,拿出来直接切,想多薄就能多薄,而且一片片还是硬的,跟薄饼差不多。

[ 发自小木虫客户端 ]
10楼2014-12-08 17:12:09
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DanTommy

新虫 (初入文坛)

★ ★
369407692: 金币+2 2014-12-08 13:27:50
测量好 做上标记 对着标记然后一刀下去

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
4楼2014-12-08 12:53:56
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gangnoon

铜虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★ ★
369407692(youlinglyw代发): 金币+5, 赠人玫瑰手有余香,生物科学有你更精彩! 2014-12-08 21:14:03
湖南师大有人做鱼的体外受精实验,曾经也要求很小心的杀鱼取卵,他们用的石蜡切片,刀片间的距离可调。
12楼2014-12-08 18:18:42
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宝贝乖乖快来

铁杆木虫 (职业作家)


369407692: 金币+1 2014-12-08 13:27:28
应该是拿刀 片下来,这个比较考验刀工啊楼主,好好练习得
5楼2014-12-08 13:13:05
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鸢尾很辣

木虫 (正式写手)

★ ★ ★
369407692(youlinglyw代发): 金币+3, 赠人玫瑰手有余香,生物科学有你更精彩! 2014-12-08 21:13:29
如果是要新鲜没处理的,那就徒手切片啊!刀片方法要对,最好先用别的材料练习一下手感。

[ 发自小木虫客户端 ]
6楼2014-12-08 15:02:51
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archbishop

禁虫 (职业作家)

优秀版主


369407692: 金币+1 2014-12-09 16:34:21
看标题还以为是烹饪小技巧
雲幕低垂映桂子,江月留白問柳心。
9楼2014-12-08 17:01:18
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普通回帖
3楼2014-12-08 12:50:09
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369407692

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 鸢尾很辣 at 2014-12-08 15:02:51
如果是要新鲜没处理的,那就徒手切片啊!刀片方法要对,最好先用别的材料练习一下手感。

我觉得太痛苦了!根本不可能啊!

[ 发自小木虫客户端 ]
7楼2014-12-08 16:06:11
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