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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 切片相关 » 如何将新鲜猪皮切到1~1.5mm的厚度呢？
汕头大学海洋科学接受调剂
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369407692

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 如何将新鲜猪皮切到1~1.5mm的厚度呢？ 已有10人参与

本人需要在实验室做一个粘度强度试验，需要用新鲜的猪皮，现在遇到一个问题，如何见猪皮切到1~1.5mm的厚度呢？
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1楼 2014-12-06 10:03:18
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

lietomepls

银虫 (小有名气)
★
369407692: 金币+1 2014-12-08 13:27:42
小木虫: 金币+2, 帖子真精彩 2014-12-08 23:44:16
这么考验刀功，应该可以去蓝翔、新东方去寻求帮助
赞一下(18人) 回复此楼
2楼2014-12-08 12:45:33
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lichao5263

铁杆木虫 (著名写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
369407692(youlinglyw代发): 金币+5, 赠人玫瑰手有余香，生物科学有你更精彩！ 2014-12-09 09:18:11
在两块刀片之前夹1~1.5mm厚的纸，固定刀片，然后切就可以了
赞一下(9人) 回复此楼
欲得其中，必求其上，欲得其上，必求上上!
21楼2014-12-08 23:25:21
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nbxnba

木虫 (小有名气)
★
369407692: 金币+1 2014-12-09 16:33:52
给我奖励吧
应该用冰冻切片机
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学习
8楼2014-12-08 16:44:17
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kdsniper

金虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★
369407692(youlinglyw代发): 金币+5, 赠人玫瑰手有余香，生物科学有你更精彩！ 2014-12-08 21:13:43
把肉放到冰箱里冷冻两三个小时(视温度定)，感觉跟硬土豆差不多的时候，拿出来直接切，想多薄就能多薄，而且一片片还是硬的，跟薄饼差不多。

[ 发自小木虫客户端 ]
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10楼2014-12-08 17:12:09
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DanTommy

新虫 (初入文坛)
★ ★
369407692: 金币+2 2014-12-08 13:27:50
测量好 做上标记 对着标记然后一刀下去

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-12-08 12:53:56
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gangnoon

铜虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★
369407692(youlinglyw代发): 金币+5, 赠人玫瑰手有余香，生物科学有你更精彩！ 2014-12-08 21:14:03
湖南师大有人做鱼的体外受精实验，曾经也要求很小心的杀鱼取卵，他们用的石蜡切片，刀片间的距离可调。
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12楼2014-12-08 18:18:42
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宝贝乖乖快来

铁杆木虫 (职业作家)
★
369407692: 金币+1 2014-12-08 13:27:28
应该是拿刀 片下来，这个比较考验刀工啊楼主，好好练习得
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5楼2014-12-08 13:13:05
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鸢尾很辣

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
369407692(youlinglyw代发): 金币+3, 赠人玫瑰手有余香，生物科学有你更精彩！ 2014-12-08 21:13:29
如果是要新鲜没处理的，那就徒手切片啊！刀片方法要对，最好先用别的材料练习一下手感。

[ 发自小木虫客户端 ]
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6楼2014-12-08 15:02:51
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archbishop

禁虫 (职业作家)

优秀版主
★
369407692: 金币+1 2014-12-09 16:34:21
看标题还以为是烹饪小技巧
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雲幕低垂映桂子，江月留白問柳心。
9楼2014-12-08 17:01:18
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普通回帖

df6666
3楼2014-12-08 12:50:09
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369407692

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 鸢尾很辣 at 2014-12-08 15:02:51
如果是要新鲜没处理的，那就徒手切片啊！刀片方法要对，最好先用别的材料练习一下手感。

我觉得太痛苦了！根本不可能啊！

[ 发自小木虫客户端 ]
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7楼2014-12-08 16:06:11
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