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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【转贴】Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology【已搜无重复】
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prestoua

木虫 (正式写手)

[资源] 【转贴】Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology【已搜无重复】

Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology
By Yukihiro Ozaki, W. Fred McClure, Alfred A. Christy
Publisher:   Wiley-Interscience
Number Of Pages:   424
Publication Date:   2006-10-23
ISBN-10 / ASIN:   0471672017
ISBN-13 / EAN:   9780471672012

Product Description:
This reference gives food science professionals a working understanding of near-infrared spectroscopy (NIRS) and its role in maximizing food potential. It explains the technical aspects of NIRS, including: basic principles; characteristics of the NIR spectra; instrumentation; sampling techniques; and chemometrics. The book details applications of NIRS in agricultural and marine products, foodstuffs and processed foods, engineering and process monitoring, and food safety and disease diagnosis.

http://mihd.net/xlejmbg
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1楼 2008-05-12 16:13:10
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zhangjuan233

金虫 (小有名气)
同志们，好像不能下载啊！下载下来就是一张图片而已啊！没有内容啊！
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5楼2008-07-04 13:10:35
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sunshinesg

铜虫 (正式写手)
2006版的，够新，好。谢谢！
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2楼2008-05-17 22:01:58
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macle_sun

银虫 (小有名气)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

好书，正需要。
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3楼2008-06-24 14:38:49
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grhuang

木虫 (著名写手)

★★★ 三星级,支持鼓励

不错，先下了有空再阅读！
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4楼2008-07-04 12:52:01
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