| 查看: 2839 | 回复: 9 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[求助]
RVA淀粉糊化，粘度一直上升的原因是什么？ 已有3人参与
|
|||
| 大家好！我用RVA进行淀粉糊化，但其粘度一直上升，没有出现峰，也出现不了谷。原材料黑麦粉和黑米粉经过炒制后磨粉，这些粉经过100目过筛了。在炒制时，是经过水洗的，还潮的时候就开始炒了，这个是不是有影响？生的粉其曲线都是正常的。有没有大神帮我解决一下的啊，非常感谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有299人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- RVA测大米品质，样品是粉末状的吗
已经有3人回复
- 淀粉的峰值粘度
已经有5人回复
- 快速粘度仪RVA
已经有6人回复
- 如何用origin画RVA黏度图
已经有8人回复
- RVA测黏度中遇到问题
已经有12人回复
- 红薯淀粉糊化后光泽度、粘度的改良方法
已经有5人回复
9楼2014-11-04 11:58:59
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
2楼2014-10-29 22:41:18
|
帮顶一下！ [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
3楼2014-10-30 00:28:23
4楼2014-10-30 09:15:59
