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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 三氯乙酸抑制酶促褐变
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怡静儿

新虫 (初入文坛)

[求助] 三氯乙酸抑制酶促褐变

各位大咖，我是做果汁研究的，我想知道各位有木有有关三氯乙酸终止酶促褐变反应添加量的文献，谢谢了，，我这各种找不到详细的啊，，，，
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1楼 2014-10-28 10:38:32
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