24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
汕头大学海洋科学接受调剂
查看: 1139  |  回复: 6
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

dong_yue

金虫 (小有名气)

[求助] 紫薯测花青素需要去皮吗? 已有5人参与

如题,翻阅部分文献,发现测紫薯花青素去皮不去皮各占一半,那么测定花青素到底需不需要去皮?去皮有什么影响?
希望得到解答,谢谢~!!!
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
dong_yue(zybpxy代发): 金币+3, 认同此观点,但希望楼主能明确测花青素的意义在哪,如果仅仅为了测花青素而测,去不去皮都无所谓。 2014-10-22 22:10:26
建议你试试去皮和不去皮的结果,和文献 进行对比下。这也算是个小新意。
4楼2014-10-22 17:04:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

南海猪

金虫 (著名写手)

The only one

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
作为一个门外汉,我觉得应该去皮~~~因为,我们在吃紫薯的时候,大部分情况下也会去皮吃~~~就像吃花生一样,去壳~~那我们测花生的某些理化指标肯定就不会带壳一起测了~~
出来混,不是你帮我就是我帮你~~~
2楼2014-10-22 14:15:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
dong_yue: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-12-31 15:40:29
测果蔬的花青素,去不去皮对结果影响很大,因为花青素大部分就存在皮上,其花青素密度也是最大的。所以,不知道楼主测紫薯的实验条件是什么,是不是必须去皮,但一定要考虑到这一点。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
3楼2014-10-22 15:22:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
引用回帖:
4楼: Originally posted by 是水货 at 2014-10-22 17:04:12
建议你试试去皮和不去皮的结果,和文献 进行对比下。这也算是个小新意。

认同此观点,但希望楼主能明确测花青素的意义在哪,如果仅仅为了测花青素而测,去不去皮都无所谓。
走的太远,别忘了为何出发
5楼2014-10-22 22:10:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 274求调剂 +9 山阿蔓 2026-04-07 9/450 2026-04-14 10:26 by dick_runner
[考研] 食品与营养(0955)271求调剂 +13 升格阿达 2026-04-12 13/650 2026-04-14 10:25 by DdDFef31
[考研] 农学0904 312求调剂 +4 Say Never 2026-04-11 4/200 2026-04-14 09:10 by zs92450
[考研] 08工学 309分求调剂 +9 Yin DY 2026-04-08 9/450 2026-04-14 09:10 by dick_runner
[考研] 305求调剂 +8 玛卡巴卡boom 2026-04-11 8/400 2026-04-14 09:04 by pengliang8036
[考研] 考研求调剂 +12 子木呐 2026-04-12 13/650 2026-04-14 01:19 by 王珺璞
[考研] 279求调剂 +11 张番茄不炒蛋 2026-04-11 11/550 2026-04-13 22:25 by zhq0425
[考研] 305求调剂 +6 77Qi 2026-04-07 6/300 2026-04-12 02:30 by 秋豆菜芽
[考研] 化工调剂求导师收留!一志愿失利,踏实肯干,有植物提取科研经历 +20 yzyzx 2026-04-09 21/1050 2026-04-12 00:12 by 小小小小啦啦啦
[考研] 296求调剂 +14 汪!?! 2026-04-08 15/750 2026-04-11 20:28 by dongdian1
[考研] 中药学调剂 初试324 +4 洋甘菊、 2026-04-10 6/300 2026-04-11 09:41 by gong120082
[考研] 调剂 +19 小张ZA 2026-04-10 20/1000 2026-04-10 22:08 by 猪会飞
[考研] 求调剂 +5 不会飞的鱼@ 2026-04-10 5/250 2026-04-10 19:07 by chemisry
[考研] 266求调剂 +29 阳阳哇塞 2026-04-07 29/1450 2026-04-10 16:20 by 高维春
[考研] 085800 能源动力求调剂 +6 阿biu啊啊啊啊啊 2026-04-10 6/300 2026-04-10 15:03 by hemengdong
[考研] 求调剂材料科学与工程一志愿985初试365分 +5 材化李可 2026-04-08 5/250 2026-04-09 17:00 by Lilly_Li
[考研] 085400电子信息类(川大控制工程)求调剂可跨专业 求老师联系 +3 626776879 2026-04-08 3/150 2026-04-09 16:05 by 猪会飞
[考研] 085501机械英二77总分294求调剂,接受跨专业学习 +6 守法公民亓纪 2026-04-08 6/300 2026-04-09 15:55 by wp06
[考研] 349学科化学045106求调剂,化学类都可以 +8 保好懂懂 2026-04-08 8/400 2026-04-09 14:03 by xulei3024
[考研] 11408 325分 +3 jgtxuxgkx 2026-04-07 3/150 2026-04-07 23:10 by lbsjt
信息提示
请填处理意见