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油脂酯交换的一些问题已有2人参与
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| 各位虫友，我要测定一种油料作物的油脂中脂肪酸的成分和含量，我用的是氢氧化钾-甲醇法进行酯交换为脂肪酸甲酯后用GC检测，现在问题是我在酯交换之后加入正己烷和饱和食盐水萃取时，食盐水一加进去就会出现一些絮状物质，原来的澄清溶液就没有了，加入正己烷萃取脂肪酸甲酯的有机层全都是这种絮状物，请教各位大神，这是什么原因？而且这种油料作物提取出的油脂本来是液态的，甲酯化之后就变成固态了是什么原因？望指教。 |
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