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hhxxd2015

新虫 (初入文坛)

[求助] 油脂酯交换的一些问题 已有2人参与

各位虫友,我要测定一种油料作物的油脂中脂肪酸的成分和含量,我用的是氢氧化钾-甲醇法进行酯交换为脂肪酸甲酯后用GC检测,现在问题是我在酯交换之后加入正己烷和饱和食盐水萃取时,食盐水一加进去就会出现一些絮状物质,原来的澄清溶液就没有了,加入正己烷萃取脂肪酸甲酯的有机层全都是这种絮状物,请教各位大神,这是什么原因?而且这种油料作物提取出的油脂本来是液态的,甲酯化之后就变成固态了是什么原因?望指教。
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jlzeng

木虫 (正式写手)

初步判断:碱加多了,成皂了
可能原因:估计是酸值过高,直接发生中和反应了,您测一下油脂的酸值试试
解决方案:建议使用三氟化硼甲醇法进行甲酯化
沉默坚守
7楼2014-10-21 11:33:29
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99503102

版主 (著名写手)

帮顶一下,坐等牛人。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
2楼2014-10-17 13:06:31
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奋斗的根号三

木虫 (文坛精英)

小木虫抱抱团团长

可以离心取上清试试
3楼2014-10-17 14:50:14
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
做成肥皂了··· 你参照国标的用量····少加点油
走的太远,别忘了为何出发
4楼2014-10-17 21:51:16
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