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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 壳聚糖涂膜液的配置
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LOVE-M

新虫 (初入文坛)

[求助] 壳聚糖涂膜液的配置已有1人参与

我配置了壳聚糖涂膜液，用抗坏血酸溶解壳聚糖，可是在调PH时，加入NaOH后会出现絮状物质，是怎么回事呢？还有成膜性吗？
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1楼2014-10-16 21:07:09
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
加了NaOH之后pH是多少呢？
壳聚糖只有在pH<5.6的时候才能溶解
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3楼2014-10-17 08:48:08
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
壳聚糖本身是一种沉淀剂，加入氢氧化钠后可能由于溶液酸碱性发生变化发生絮凝，或者你的溶液本身含有杂志，被壳聚糖沉淀下来了。

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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-17 00:22:04
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LOVE-M

新虫 (初入文坛)
我是想配置壳聚糖涂膜液，那么我能不能先调节PH到5左右，然后再溶解壳聚糖？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-10-17 15:21:43
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
壳聚糖的溶解是有ph限制的，所以你的ph要确定好。再者你做膜为什么没加入甘油？只是单纯的壳聚糖？也没有加入任何蛋白？
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5楼2014-10-17 16:33:19
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