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蔻思妮

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于测定萝卜中的多酚氧化酶活性遇到的问题,急啊。。。 已有3人参与

我测定的是白萝卜中多酚氧化酶的活性,之前测得过程中都很正常,吸光度值逐渐上升,但最近测定时吸光度值几乎一条直线都为零,溶液颜色也没有什么变化,好几天了找不出原因,求大神指导!
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蔻思妮

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 答非所问 at 2014-10-11 17:28:01
酶失活了?底物已经氧化了?基本就是这两个问题,你的底物用的是什么,酪氨酸吗?

底物是邻苯二酚,新配的,应该不会氧化吧,样品是一厘米厚的萝卜片经过30℃干燥1h后,加入提取缓冲液打浆,冷冻离心,取上清液作为酶液然后测定的,你也测过ppo吗?
3楼2014-10-11 20:35:06
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
酶失活了?底物已经氧化了?基本就是这两个问题,你的底物用的是什么,酪氨酸吗?
获取网盘密码请点击:http://emuch.net/bbs/box.php(复制之后,黏贴到浏览器地址栏)
2楼2014-10-11 17:28:01
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

引用回帖:
3楼: Originally posted by 蔻思妮 at 2014-10-11 20:35:06
底物是邻苯二酚,新配的,应该不会氧化吧,样品是一厘米厚的萝卜片经过30℃干燥1h后,加入提取缓冲液打浆,冷冻离心,取上清液作为酶液然后测定的,你也测过ppo吗?...

测过,我测过的是酪氨酸酶PPO2,你的酶液浓度怎么样,你之前都是用这种方法?
获取网盘密码请点击:http://emuch.net/bbs/box.php(复制之后,黏贴到浏览器地址栏)
4楼2014-10-11 20:51:05
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99503102

版主 (著名写手)

感谢参与,应助指数 +1
答非所问: 应助指数-1, 非有效应助 2014-10-13 12:17:02
你的胡萝卜这几天贮藏在哪?估计里面的酶已经失活。
微信公众号:食安小屋
5楼2014-10-11 21:26:46
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