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水产品加工及贮藏工程 已有1人参与
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| 求助：水杨酸法测定羟自由基清除率时，有没有特定的标准物用作标准线线制作？？还有我用BHT当作标准物，不知一遇水就会出现沉淀，怎么回事？？？配制水杨酸时所用乙醇是无水还是95%的，二者有无影响？？？还有用DPPH测定抗氧化性时，吸光值高于0.8，读数不稳定，怎么处理？？还原力测定时，里边提到加入TCA，是为了消除多余的铁氰化钾，但是离心后没有沉淀，离心有无必要？？？希望各位给予解释…… |
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