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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 培养/筛选 » 为什么酶的最适温度往往高于分离的环境温度？
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mengbiotech

金虫 (小有名气)
引用回帖:
18楼: Originally posted by fayun81 at 2014-09-17 21:45:39
你分离酶时为了保全酶的活性，当然最好在低温下操作，如果是在酶的最适反应温度提取酶，你得到东西已经可能已经反应失活了，所做的努力都白费了啊。所以要求在室温下分离的酶，其最适温度一般要高于室温，如果最适温 ...

您可能没有理解我的问题。
比如说，在37℃最适条件下生长的微生物中，从中筛选出的酶的最适温度是50℃。我的疑问是为什么最适温度不是37℃。
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热爱生活，热爱生命
21楼2014-09-18 08:46:14
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)
★
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你的体内温度也高于你体表温度啊，环境温度高于35度，你就会开风扇或空调了
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22楼2014-09-18 12:05:32
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
★
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引用回帖:
20楼: Originally posted by mengbiotech at 2014-09-18 08:43:31
是的。但是在期刊或者教科书中有没有对此现象的解释？...

不会有解释的，微生物很复杂的，其实在常温下生长的微生物，其某些酶的最适作用温度也会低于生长温度的。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
23楼2014-09-18 14:22:13
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fayun81

禁虫 (小有名气)
★
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24楼2014-09-19 10:57:22
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07bio

木虫 (正式写手)
★
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你的体内温度是不是比最适生存温度高个10℃
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25楼2014-09-19 17:08:00
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