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脂肪乳剂类型 已有1人参与
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| 我最近在做脂肪乳剂,以食用油作为主要用油,乳化剂是大豆粉末卵磷脂,但是均质,调PH,高压灭菌后,放置一段时间会出现漂油情况,请问这个是什么原因,卵磷脂应该加入油相还是水相?有没有成熟的方法可以提供。另外,o/w型和w/o型有何不同?什么样的操作步骤做出来的是o/w,什么样的操作步骤做出来的是w/o型呢?谢谢各位 |
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voyager88
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【答案】应助回帖
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感谢参与,应助指数 +1
ostrichbc: 金币+20, ★★★很有帮助 2014-08-30 18:54:35
感谢参与,应助指数 +1
ostrichbc: 金币+20, ★★★很有帮助 2014-08-30 18:54:35
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建议你多看看书再进行试验 第一:脂肪乳是注射用的,不可用食用油 第二:大豆磷脂粉和卵磷脂不是一个东西,不可混为一谈 第三:磷脂可加入水相,也可加入油相,加入水相优点是溶解快,缺点是容易起泡,不好操作,所以一般加油相 第四:灭菌后有油出现说明你的乳剂已经破乳,破乳的原因很多,总之你处方和工艺有问题才会导致破乳 第五:油相多的乳剂,使用油包水型乳化剂制备出来的乳剂是油包水型的,反之是水包油型; 第六:乳化工艺可影响部分乳剂的性质(水包油、油包水、产生复乳、产生脂质体、产生脂质囊泡),但是影响有限,主要因素还是其处方 |

2楼2014-08-30 15:39:37
zy061420897
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3楼2016-06-29 09:52:34










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