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eddy811017

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 344844
注册: 2007-04-14
性别: MM
专业: 食品

[求助] 关于测丙烯酰胺的预处理和液相色谱条件已有2人参与

要用HPLC测食品中的丙烯酰胺的含量...但是由于食物组成复杂，怀疑有跟样品保留时间接近的杂质没除掉，请教高手应该从预处理方法着手还是从色谱条件入手？要怎么改？样品预处理经过了脱脂、卡瑞试剂去蛋白、HLB或SPE固相微萃取柱。LC用C18柱，流动相用过（1）10%甲醇/90%水等度洗脱；（2）A：10%乙腈+90%水（含0.1%甲酸），B:乙腈梯度洗脱。第一种流动相分离效果不好，第二种是标样的目标峰前面有个大的负峰。

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1楼 2014-08-29 10:28:19

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sepax-Dr.G

银虫 (小有名气)

应助: 49 (小学生)
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性别: GG
专业: 生物大分子结构与功能

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
eddy811017: 金币+5, ★有帮助 2014-08-31 10:58:56

Mobile phase:MeOH : H2O = 5 : 95 (v/v)我们用这个方法做的还好啊，固相萃取柱用的H2P.油炸薯条中的丙烯酰胺

我宁愿被雨打风吹日晒，被大漠风沙伤害，把心暴露在阳光下对你表白

2楼2014-08-29 10:34:54

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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