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skywalkerer

金虫 (小有名气)

[交流] 食品研发新人,该怎么做研发?

我今年硕士毕业,进入一家食品公司做研发。同事有和我一样刚进入职场的研发,也有工作多年的大牛。作为自我保护,大牛们在经验方面有所保留可以理解,发挥主观能动性好了。可现在的问题是,食品的研发到底该怎么做,不知道正确方向,很容易南辕北辙啊!欢迎有经验的职场大牛来不吝赐教,不局限于工作,为人处世等其他方面都可以,谢谢!
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加油
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sc19920722

木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
最主要的是你要有自己的想法,初期可能需要时间来适应产品开发的整个流程例如基本的工艺、市场分析等等,可以参考已经成行的计划书一点一点的模仿,时间长了你就会有自己的套路了
我这也是一些个人经验,仅供参考吧
4楼2014-08-06 23:42:05
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
研发首先是了解工艺流程吧,在接触原料辅料包装物的性质,了解可使用的范围,,产品化验原理等,其次就该学习标准法规这块
食品比较关键的标准2760,7718,28050,还有就是自己产品执行的国家标准或者是企业自己备案的企业标准
2楼2014-08-06 18:52:11
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邴绍所

至尊木虫 (文坛精英)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
真心的祝福你,
真心的祝福你。
3楼2014-08-06 19:35:55
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goldxmc

金虫 (文坛精英)

~~~~~~~~~~~
亚达西
6楼2014-08-07 00:47:58
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