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[求助]
什么原料具有一定的粘度和良好的起泡性 已有1人参与
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| 请问各路大侠什么植物原料可以代替鸡蛋粉？用在素食蛋糕，不能用鸡蛋，鸡蛋具有粘度和良好的起泡性，我想用其他的植物原料来替代 |
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3楼2014-08-06 09:55:06
dachun263031
木虫 (职业作家)
斑马斑马
- 食品EPI: 5
- 应助: 102 (高中生)
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- 专业: 食品加工技术
2楼2014-08-05 17:30:55
