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西瓜碧玺

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[求助] 关于提取大豆蛋白的请教已有1人参与

我做的是硫酸铵沉淀法提取一种豆类蛋白，蛋白的等电点为6.4-6之间；
把豆类用PBS为7.2的缓冲液浸泡后，捣碎，用纱布过滤；
后用离心机4000转离心15分钟，取中间的清液，加入硫酸铵，始终不见沉淀，为啥

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一颗永远愿意学习的心

1楼 2014-08-02 14:50:58

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luwei13566

木虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

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西瓜碧玺(西门吹雪170代发): 金币+3, 鼓励回帖交流 2014-08-02 17:29:31
西瓜碧玺: 金币+7, ★★★很有帮助 2014-08-03 21:56:34

光捣碎不行，预处理一定要彻底。
1.把干豆子装到粉碎机里粉碎成粉末，然后用缓冲液重悬，离心，取上清沉淀。
2.没有粉碎机可以把豆子泡到缓冲液里放到豆浆机里打浆液，收集浆液，离心，取上清沉淀。

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大家相互帮助哈

2楼2014-08-02 16:48:58

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西瓜碧玺

新虫 (初入文坛)

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引用回帖:

2楼: Originally posted by luwei13566 at 2014-08-02 16:48:58
光捣碎不行，预处理一定要彻底。
1.把干豆子装到粉碎机里粉碎成粉末，然后用缓冲液重悬，离心，取上清沉淀。
2.没有粉碎机可以把豆子泡到缓冲液里放到豆浆机里打浆液，收集浆液，离心，取上清沉淀。

我用的是料理机，把豆子打碎了；那个离心机要用冷冻的吗，离心15分钟后温度到达40度以上

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一颗永远愿意学习的心

3楼2014-08-03 15:18:17

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