应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 熟肉中肌原纤维蛋白的提取
81/1返回列表
查看: 1903  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)

[求助] 熟肉中肌原纤维蛋白的提取 已有2人参与

我想提取熟肉中的肌原纤维蛋白，有人提过吗？为什么我提取的风干肉中的蛋白看着颜色好像褐变了，就很怪，而且跑出来的SDS-PAGE电泳图背景颜色特别深，不知道是什么原因造成的，有没有人遇到过这种情况，给点意见。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-07-27 22:00:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
··
回复此楼
走的太远，别忘了为何出发
2楼2014-07-27 22:07:04
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李战士

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不用提蛋白，直接用肉跑SDS-PAGE就行。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
其实有很多事我们都知道，只是不愿意说出来
3楼2014-07-29 00:39:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 李战士 at 2014-07-29 00:39:53
不用提蛋白，直接用肉跑SDS-PAGE就行。

直接用肉跑SDS-PAGE，这怎么跑啊，你这么做过吗？求指导。。。。。
赞一下 回复此楼
4楼2014-07-29 14:03:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李战士

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by lingling玲玲 at 2014-07-29 14:03:12
直接用肉跑SDS-PAGE，这怎么跑啊，你这么做过吗？求指导。。。。。...

搜下文献，很多的，比如Inhibition of lipid oxidation in cooked beef patties by hydrolyzed potato protein is related to its reducing and radical scavenging ability里就涉及熟肉蛋白电泳。
赞一下(1人) 回复此楼
其实有很多事我们都知道，只是不愿意说出来
5楼2014-07-29 15:29:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)
内容已删除
回复此楼
6楼2014-07-30 11:30:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 李战士 at 2014-07-29 15:29:32
搜下文献，很多的，比如Inhibition of lipid oxidation in cooked beef patties by hydrolyzed potato protein is related to its reducing and radical scavenging ability里就涉及熟肉蛋白电泳。...

我看了这篇文献，好像没有直接用熟肉跑电泳，他跑的是马铃薯蛋白的电泳。
赞一下 回复此楼
7楼2014-07-30 15:19:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

珍妮桔梗花

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

熟肉中肌原纤维蛋白都变性了吧，不知道成什么东西了。电泳背景颜色太深可能是染色太久或者脱色时间不够，可相应调整。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
day day up
8楼2014-08-01 23:08:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lingling玲玲 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 申博/考博 +4 啃面包的小书虫 2026-04-17 8/400 2026-04-21 16:26 by 啃面包的小书虫
[考研] 295分求调剂 +6 ?要上岸? 2026-04-17 6/300 2026-04-21 08:18 by Equinoxhua
[考研] 一志愿中科大材料与化工，353分还有调剂学校吗 +11 否极泰来2026 2026-04-15 13/650 2026-04-20 22:31 by Equinoxhua
[考研] 085600材料与化工调剂 5+3 孜孜不倦2002 2026-04-19 6/300 2026-04-20 21:25 by babero
[论文投稿] 期刊推荐 +3 材料研究生 2026-04-15 5/250 2026-04-20 16:02 by 豆豆7758
[论文投稿] 有没有接收比较快的sci期刊呀，最好在一个月之内的，研三孩子求毕业 20+4 之护着 2026-04-16 7/350 2026-04-20 15:45 by 豆豆7758
[教师之家] 又一批高校组建人工智能学院 师资行吗 不是骗人吗 +4 yexuqing 2026-04-19 4/200 2026-04-20 14:47 by brantleo
[考研] 337求调剂 +3 jyz04 2026-04-18 3/150 2026-04-20 12:24 by 研可安
[考博] 申博 +3 Xyyx. 2026-04-18 3/150 2026-04-20 10:44 by YuY66
[考博] 湖南大学刘巧玲课题组2026年第二批次博士研究生招生信息 +3 南风观火 2026-04-18 5/250 2026-04-20 10:13 by 南风观火
[考研] 求计算机方向调剂 +3 Toffee2 2026-04-16 6/300 2026-04-19 22:37 by ll叶
[考研] 294求调剂 +8 淡然654321 2026-04-17 9/450 2026-04-19 19:51 by Equinoxhua
[考研] 求调剂 +6 苦命人。。。 2026-04-18 7/350 2026-04-19 16:27 by 中豫男
[考研] 0854求调剂 +23 门路摸摸 2026-04-15 27/1350 2026-04-19 01:59 by 烟雨流涯
[考研] 300求调剂 +12 橙a777 2026-04-15 12/600 2026-04-18 23:51 by 路病情
[考研] 接受任何调剂 +6 也就是栗子 2026-04-17 7/350 2026-04-18 17:20 by 涵竹刘
[考研] 260求调剂 +4 Zyt1314520.. 2026-04-17 5/250 2026-04-18 08:28 by babysonlkd
[有机交流] 二苯甲酮酸类衍生物 50+3 小白爱主人 2026-04-17 6/300 2026-04-17 18:47 by kf2781974
[考研] 322求调剂 +6 tekuzu 2026-04-17 6/300 2026-04-17 13:48 by Espannnnnol
[考研] 一志愿沪9，生物学326求调剂 +9 刘墨墨 2026-04-15 9/450 2026-04-16 17:14 by 崔崔崔cccc
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭