应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 熟肉中肌原纤维蛋白的提取
51/1返回列表
查看: 1885  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)

[求助] 熟肉中肌原纤维蛋白的提取 已有2人参与

我想提取熟肉中的肌原纤维蛋白，有人提过吗？为什么我提取的风干肉中的蛋白看着颜色好像褐变了，就很怪，而且跑出来的SDS-PAGE电泳图背景颜色特别深，不知道是什么原因造成的，有没有人遇到过这种情况，给点意见。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-07-27 22:00:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李战士

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不用提蛋白，直接用肉跑SDS-PAGE就行。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
其实有很多事我们都知道，只是不愿意说出来
3楼2014-07-29 00:39:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 李战士 at 2014-07-29 00:39:53
不用提蛋白，直接用肉跑SDS-PAGE就行。

直接用肉跑SDS-PAGE，这怎么跑啊，你这么做过吗？求指导。。。。。
赞一下 回复此楼
4楼2014-07-29 14:03:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

李战士

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by lingling玲玲 at 2014-07-29 14:03:12
直接用肉跑SDS-PAGE，这怎么跑啊，你这么做过吗？求指导。。。。。...

搜下文献，很多的，比如Inhibition of lipid oxidation in cooked beef patties by hydrolyzed potato protein is related to its reducing and radical scavenging ability里就涉及熟肉蛋白电泳。
赞一下(1人) 回复此楼
其实有很多事我们都知道，只是不愿意说出来
5楼2014-07-29 15:29:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lingling玲玲

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 李战士 at 2014-07-29 15:29:32
搜下文献，很多的，比如Inhibition of lipid oxidation in cooked beef patties by hydrolyzed potato protein is related to its reducing and radical scavenging ability里就涉及熟肉蛋白电泳。...

我看了这篇文献，好像没有直接用熟肉跑电泳，他跑的是马铃薯蛋白的电泳。
赞一下 回复此楼
7楼2014-07-30 15:19:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 269求调剂 +8 啊啊我我 2026-04-07 8/400 2026-04-09 19:10 by 探123
[考研] 283求调剂 +18 那个噜子 2026-04-09 18/900 2026-04-09 18:57 by haironglove
[考研] 266求调剂，一志愿哈工程电子信息，本科获多项国奖和省奖 +4 lumine1 2026-04-06 4/200 2026-04-09 17:38 by vgtyfty
[高分子] 环氧灌封胶 抗沉剂 +3 huagong159 2026-04-03 3/150 2026-04-09 17:11 by wei12shua
[考研] 0703化学 +31 妮妮ninicgb 2026-04-04 34/1700 2026-04-09 14:58 by only周
[考研] 一志愿0807 数一英一 313 有没有二轮调剂 +11 emokidd 2026-04-08 12/600 2026-04-09 09:24 by wyf236
[考研] 286求调剂 +19 Faune 2026-04-08 20/1000 2026-04-09 08:36 by 哦哦123
[考研] 一志愿生物与医药，296分，求调剂 +14 66鹿 2026-04-03 16/800 2026-04-08 10:38 by tjzhao
[考研] 11408 325分 +3 jgtxuxgkx 2026-04-07 3/150 2026-04-07 23:10 by lbsjt
[考研] 316求调剂 +4 15318418673 2026-04-07 4/200 2026-04-07 22:12 by hemengdong
[考研] 一志愿南科大生物学297分，求调剂推荐 +8 Y-yyusx 2026-04-06 9/450 2026-04-07 19:38 by biomichael
[考研] 化学调剂 +18 艾志恒 2026-04-03 19/950 2026-04-07 16:00 by 起飞的比熊1
[考研] 信工所11408 340分 本科西安交大自动化 +3 moontrek 2026-04-06 3/150 2026-04-07 09:56 by chongya
[考研] 285求调剂 +15 哦呦呼o 2026-04-04 17/850 2026-04-06 23:02 by chenzhimin
[考研] 285求调剂 +5 mapmath 2026-04-06 6/300 2026-04-06 17:18 by 蓝云思雨
[考研] 0857大类环境工程B区求调剂 +3 龚禹铭 2026-04-05 3/150 2026-04-06 10:22 by 蓝云思雨
[考研] 319求调剂 +3 handrui 2026-04-05 3/150 2026-04-06 09:33 by jp9609
[考研] 283求调剂 +5 baiiyu 2026-04-05 6/300 2026-04-05 20:35 by 啵啵啵0119
[考研] 295求调剂 +8 FZAC123 2026-04-03 8/400 2026-04-05 17:46 by 蓝云思雨
[考研] 学硕288调剂!!! +3 小王xw123 2026-04-03 3/150 2026-04-03 21:20 by 啵啵啵0119
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭