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请问如何确定agar之类的温度敏感材料的固化温度？
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求教！ 最近在做agar的固化试验，想要精确的知道在加温变成液态然后降温过程中，多少度的时候agar可以从液体状态回归成固体状态；或者从低温状态下加温，在多少温度的时候从凝胶状态下变成液态的。 非常感谢！ |
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红舟流星
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