应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » BHT作为保护剂加入到脂肪酸中的方法
汕头大学海洋科学接受调剂
51/1返回列表
查看: 1211  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

大北

新虫 (初入文坛)

[求助] BHT作为保护剂加入到脂肪酸中的方法 已有2人参与

本人在做肉品中总脂肪酸的测定
基本步骤是加氢氧化钠甲醇皂化 加三氟化硼甲醇甲酯化  加正己烷和饱和氯化钠提取 吸上清液氮吹 上气相分析
看到文献里有加BHT为保护剂  不太清楚BHT加多少合适? BHT只能乙醇溶解 要怎么加进去？
望各位大神给予解答啊！万分感谢！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2014-07-14 11:22:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

大北

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 大北 at 2014-07-16 09:03:32
我们做的是红烧肉里的脂肪酸测定  C18以上的长链脂肪酸 不饱和脂肪酸都是我们要看的重点指标 之前做的预实验分离效果不好 只能找可能的原因了...

可以作为参考！十分感谢！
赞一下 回复此楼
5楼2014-07-16 09:06:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
大北: 金币+2, ★★★很有帮助, 很有帮助 2014-07-16 09:17:59
BHT作为抗氧化剂，用于油脂产品的抗氧化，你做的就是一个脂肪酸含量的分析，不需要加BHT抗氧化，也没有你描述的那么复杂。再者，肉中主要是饱和脂肪酸，在你分析的时间内不会发生显著氧化。
对肉品中的脂肪酸进行提取，之后甲酯化分析就可以了。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-07-14 11:27:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
大北: 金币+3, ★★★很有帮助, 有帮助 2014-07-16 09:17:39
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-07-14 11:27:53
BHT作为抗氧化剂，用于油脂产品的抗氧化，你做的就是一个脂肪酸含量的分析，不需要加BHT抗氧化，也没有你描述的那么复杂。再者，肉中主要是饱和脂肪酸，在你分析的时间内不会发生显著氧化。
对肉品中的脂肪酸进行提 ...

文献里有的，我以前做脂肪酸的时候看到很多人也这样做，但是我觉得影响不大，而且我实验中的保护环境还好就没加。
LZ可以看看BHT能不能用正己烷或者氯仿溶解，我印象中好像有直接加到脂肪的定容液中的
另外，由于有一个氮吹的过程，可以乙醇溶解后吹干，这样就混在一起了
赞一下 回复此楼
走的太远，别忘了为何出发
3楼2014-07-14 14:14:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

大北

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-07-14 11:27:53
BHT作为抗氧化剂，用于油脂产品的抗氧化，你做的就是一个脂肪酸含量的分析，不需要加BHT抗氧化，也没有你描述的那么复杂。再者，肉中主要是饱和脂肪酸，在你分析的时间内不会发生显著氧化。
对肉品中的脂肪酸进行提 ...

我们做的是红烧肉里的脂肪酸测定  C18以上的长链脂肪酸 不饱和脂肪酸都是我们要看的重点指标 之前做的预实验分离效果不好 只能找可能的原因了
赞一下 回复此楼
4楼2014-07-16 09:03:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 245求调剂 +4 冰糖橘?汽水 2026-04-13 8/400 2026-04-14 09:33 by 带壳的鸡蛋
[考研] 297工科调剂? +10 河南农业大学-能 2026-04-13 10/500 2026-04-14 08:56 by dick_runner
[考研] 271求调剂 +27 2261744733 2026-04-11 27/1350 2026-04-14 08:49 by gretl
[考研] 085408光电信息工程专硕355一志愿长春光机所调剂 +5 王ymaa 2026-04-13 5/250 2026-04-14 08:15 by 张zhihao
[考研] 考研英一数一338分 +9 长江大学东校区 2026-04-13 10/500 2026-04-14 00:41 by 王珺璞
[考研] 一志愿华南理工大学331分材料求调剂 +10 天下ww 2026-04-09 11/550 2026-04-13 23:25 by pies112
[考研] 22专硕求调剂 +8 haoyun上岸 2026-04-11 10/500 2026-04-13 22:15 by zhq0425
[考研] 314求调剂 +24 wakeluofu 2026-04-09 25/1250 2026-04-13 08:58 by lhj2009
[考研] 2本，初试303，0860求调剂 +6 floriea 2026-04-12 8/400 2026-04-12 18:13 by zhouxiaoyu
[考研] 0831生医工第一轮调剂失败求助 +12 小熊睿睿_s 2026-04-11 16/800 2026-04-12 16:28 by 钰璞
[考研] 求调剂 +16 张番茄不炒蛋 2026-04-10 17/850 2026-04-12 13:58 by 熬夜成！
[考研] 本科南方医科大学 一志愿985 药学学硕284分 求调剂 +5 弱水听文 2026-04-09 5/250 2026-04-12 13:16 by shengxi123
[考研] 电气工程专硕320求调剂 +5 小麻子111 2026-04-10 5/250 2026-04-12 10:47 by zhouyuwinner
[考研] 0854调剂 +5 音像店听花鼓戏 2026-04-10 5/250 2026-04-11 10:49 by qingpingzhu
[考研] 生物学308求调剂（一志愿华东师大） +6 相信必会光芒万� 2026-04-10 6/300 2026-04-11 05:23 by zhuwenxu
[考研] 吉大计算机技术331分，英语六级，求调剂 +3 峰峰021116 2026-04-09 3/150 2026-04-10 20:01 by chemisry
[考研] 332，085601求调剂 +12 ydfyh 2026-04-09 14/700 2026-04-09 17:28 by wp06
[考研] 348求调剂 +3 candyyyi 2026-04-09 3/150 2026-04-09 17:20 by 段伟艳
[考研] 电子信息346 +4 zuoshaodian 2026-04-08 4/200 2026-04-08 11:54 by zzucheup
[考研] 263分B区求调剂 +6 李nihao 2026-04-08 6/300 2026-04-08 09:38 by 南开小綦
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭