应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » BHT作为保护剂加入到脂肪酸中的方法
51/1返回列表
查看: 1206  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

大北

新虫 (初入文坛)

[求助] BHT作为保护剂加入到脂肪酸中的方法 已有2人参与

本人在做肉品中总脂肪酸的测定
基本步骤是加氢氧化钠甲醇皂化 加三氟化硼甲醇甲酯化  加正己烷和饱和氯化钠提取 吸上清液氮吹 上气相分析
看到文献里有加BHT为保护剂  不太清楚BHT加多少合适? BHT只能乙醇溶解 要怎么加进去？
望各位大神给予解答啊！万分感谢！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2014-07-14 11:22:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
大北: 金币+3, ★★★很有帮助, 有帮助 2014-07-16 09:17:39
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-07-14 11:27:53
BHT作为抗氧化剂，用于油脂产品的抗氧化，你做的就是一个脂肪酸含量的分析，不需要加BHT抗氧化，也没有你描述的那么复杂。再者，肉中主要是饱和脂肪酸，在你分析的时间内不会发生显著氧化。
对肉品中的脂肪酸进行提 ...

文献里有的，我以前做脂肪酸的时候看到很多人也这样做，但是我觉得影响不大，而且我实验中的保护环境还好就没加。
LZ可以看看BHT能不能用正己烷或者氯仿溶解，我印象中好像有直接加到脂肪的定容液中的
另外，由于有一个氮吹的过程，可以乙醇溶解后吹干，这样就混在一起了
赞一下 回复此楼
走的太远，别忘了为何出发
3楼2014-07-14 14:14:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
大北: 金币+2, ★★★很有帮助, 很有帮助 2014-07-16 09:17:59
BHT作为抗氧化剂，用于油脂产品的抗氧化，你做的就是一个脂肪酸含量的分析，不需要加BHT抗氧化，也没有你描述的那么复杂。再者，肉中主要是饱和脂肪酸，在你分析的时间内不会发生显著氧化。
对肉品中的脂肪酸进行提取，之后甲酯化分析就可以了。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-07-14 11:27:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

大北

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-07-14 11:27:53
BHT作为抗氧化剂，用于油脂产品的抗氧化，你做的就是一个脂肪酸含量的分析，不需要加BHT抗氧化，也没有你描述的那么复杂。再者，肉中主要是饱和脂肪酸，在你分析的时间内不会发生显著氧化。
对肉品中的脂肪酸进行提 ...

我们做的是红烧肉里的脂肪酸测定  C18以上的长链脂肪酸 不饱和脂肪酸都是我们要看的重点指标 之前做的预实验分离效果不好 只能找可能的原因了
赞一下 回复此楼
4楼2014-07-16 09:03:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

大北

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 大北 at 2014-07-16 09:03:32
我们做的是红烧肉里的脂肪酸测定  C18以上的长链脂肪酸 不饱和脂肪酸都是我们要看的重点指标 之前做的预实验分离效果不好 只能找可能的原因了...

可以作为参考！十分感谢！
赞一下 回复此楼
5楼2014-07-16 09:06:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿211 0703化学 346分求调剂 +23 土豆er? 2026-04-09 24/1200 2026-04-13 09:23 by lhj2009
[考研] 材料工程085601，270求调剂 +36 @ASDF1234 2026-04-08 39/1950 2026-04-13 08:37 by Delta2012
[考研] 食品与营养（0955）271求调剂 +7 升格阿达 2026-04-12 7/350 2026-04-12 22:56 by yuyin1233
[考研] 调剂 +10 月@163.com 2026-04-11 10/500 2026-04-12 09:14 by zhouyuwinner
[考研] 312求调剂 +6 李鸿飞飞 2026-04-06 6/300 2026-04-12 00:34 by 蓝云思雨
[考研] 290求调剂 +13 luoziheng 2026-04-10 13/650 2026-04-11 23:15 by labixiaoqiao
[考研] 331求调剂 +5 王国帅 2026-04-11 5/250 2026-04-11 22:56 by 溪涧流水
[考研] 材料工程日语考生求调剂 +7 0856?调剂 2026-04-10 7/350 2026-04-11 21:33 by 蓝云思雨
[教师之家] 请问地理、遥感方面，可以做哪些横向项目啊，纵向完不成考核啊 +3 锦衣卫寒战 2026-04-07 5/250 2026-04-11 20:51 by 豫椒
[考研] 11408。358求调剂 +3 TMYzds 2026-04-07 3/150 2026-04-11 17:10 by 氮气气气
[考研] 计算机类求调剂，22408-274分 +7 上岸de小虫 2026-04-09 8/400 2026-04-10 19:56 by fxue1114
[考研] 22408 366分，本科211，一志愿西工大 +4 Rubt 2026-04-09 4/200 2026-04-10 19:51 by chemisry
[考研] 314求调剂 +18 xhhdjdjsjks 2026-04-09 19/950 2026-04-10 18:53 by HPUCZ
[考研] 314求调剂 +14 weltZeng 2026-04-09 14/700 2026-04-09 23:14 by wolf97
[考研] 考研调剂-材料类-284 +28 想换手机不想解� 2026-04-08 28/1400 2026-04-09 20:08 by 倒数321?
[考研] 一志愿中科院105500专业总分315求调剂 +6 lallalh 2026-04-09 7/350 2026-04-09 17:51 by lallalh
[考研] 一志愿武理车辆 281 求调剂 +5 上岸研究生. 2026-04-07 5/250 2026-04-09 15:56 by only周
[考研] 265求调剂 +4 风说她早忘了 2026-04-07 4/200 2026-04-09 13:59 by only周
[考研] 085602调剂 初试总分335 +3 19123253302 2026-04-06 3/150 2026-04-07 18:00 by jp9609
[考研] 307求调剂 +3 所念及所望 2026-04-06 3/150 2026-04-06 17:30 by 土木硕士招生
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭