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了解发酵法生产β-胡萝卜素的请帮帮我~千恩万谢！已有2人参与
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我现在是食品专业的在读研究生，但对微生物发酵基本属于零基础，现在想做不同菌种发酵法生产β-胡萝卜素效率的比较当毕业论文，看文献发现对这个问题生产菌主要有两种：红酵母属和三孢布拉霉，其中红酵母目前研究的很多，但还没有实现产业化，而三孢布拉霉的都基本进入了小试中试阶段，这种情况下请问选择哪类菌种好成论文又能有应用价值？菌种的话直接在菌种保藏中心买好还是通过别的什么途径得到？大家觉得关于这个课题研究已经很多了，把它做成硕士论文的话靠谱吗？恕小女对此领域真的很无知，跪求高人指点。。。感激涕零~~~ |
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