| 查看: 1700 | 回复: 11 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
美拉德反应是否会产生不溶于水的肽已有1人参与
|
||
| 一种澄清溶液中含有糖类与蛋白多肽，经过加热约90度，颜色变黄，同时有白色絮状物出现。请问这沉淀是否与美拉德反应有关？ |
回复此楼» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有186人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
二羟基丙酮在酸性和碱性条件呈什么状态
已经有4人回复
7楼2014-06-28 09:56:16
xiaomeizi6
新虫 (小有名气)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 1542.8
- 红花: 2
- 帖子: 121
- 在线: 105小时
- 虫号: 753026
- 注册: 2009-04-20
- 性别: MM
- 专业: 食品科学
2楼2014-06-27 22:16:17
shigaosheng
木虫 (著名写手)
- 应助: 4 (幼儿园)
- 金币: 954.1
- 散金: 10
- 红花: 1
- 帖子: 1058
- 在线: 168.7小时
- 虫号: 1897599
- 注册: 2012-07-17
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
3楼2014-06-28 00:10:28
shigaosheng
木虫 (著名写手)
- 应助: 4 (幼儿园)
- 金币: 954.1
- 散金: 10
- 红花: 1
- 帖子: 1058
- 在线: 168.7小时
- 虫号: 1897599
- 注册: 2012-07-17
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
4楼2014-06-28 00:15:55