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【求助】醋常用的生产工艺与醋酸杆菌的指标测定
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在生产过程当中，需要测定哪些醋的指标？ 研究醋酸杆菌，是否需要测定酶活？如果是用它来富集酶的前体物质，又是否需要测定酶活？ 在生产过程中还需要注意什么？ 求大虾过来救救小妹妹吧啊嗷嗷。。。。 拜谢！！ |
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