| 查看: 1008 | 回复: 7 | |||
[求助]
乳酒发酵后期为什么需要低温后发酵3、4小时？ 已有4人参与
|
| 无论牛乳酒还是马奶酒，实验室制作过程中后期都需要4℃后发酵几个小时，这样做的目的是什么？ |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有114人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有1人回复
hsd3521
主管区长 (知名作家)
火星驻地球联络处主任科员
-
专家经验: +199 - 食品EPI: 31
- 应助: 481 (硕士)
- 贵宾: 26.197
- 金币: 99588.3
- 散金: 8170
- 红花: 275
- 沙发: 13
- 帖子: 6220
- 在线: 1661.3小时
- 虫号: 592019
- 注册: 2008-09-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 专业学科区
2楼2014-06-08 00:09:00
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
- 散金: 34
- 红花: 39
- 帖子: 754
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1942713
- 注册: 2012-08-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2014-06-08 10:43:46
4楼2014-06-08 18:19:25
jerryjohdan
银虫 (正式写手)
- 应助: 13 (小学生)
- 金币: 383.7
- 红花: 1
- 帖子: 661
- 在线: 53.4小时
- 虫号: 1056703
- 注册: 2010-07-13
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2014-06-08 19:11:14
hsd3521
主管区长 (知名作家)
火星驻地球联络处主任科员
-
专家经验: +199 - 食品EPI: 31
- 应助: 481 (硕士)
- 贵宾: 26.197
- 金币: 99588.3
- 散金: 8170
- 红花: 275
- 沙发: 13
- 帖子: 6220
- 在线: 1661.3小时
- 虫号: 592019
- 注册: 2008-09-03
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 专业学科区
6楼2014-06-08 19:47:21
7楼2014-06-08 21:07:00
8楼2014-06-09 00:58:00