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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 培养/筛选 » 想研究泡菜液体中有哪些菌？
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imnanbing

木虫 (正式写手)

[求助] 想研究泡菜液体中有哪些菌？ 已有4人参与

想研究泡菜液体中有哪些菌，最后鉴定出是什么菌？我应该如何操作，分离，培养并鉴定出菌？请微生物专业大牛们解答下，过程越详细越好。谢谢了
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1楼 2014-05-12 23:42:20
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chensuya

新虫 (小有名气)
泡菜发酵初期主要是肠膜明串珠菌，后期植物乳杆菌占绝大部分，用溶钙圈法（含2%碳酸钙的MRS培养基）分离比较方便。稀释涂布然后划线纯化就okay啦~
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当你真心想做一件事，全世界都会联合起来帮助你
5楼2014-05-14 06:41:01
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