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zcpzlayay

铁虫 (初入文坛)

[交流] 泡菜起白的原因是什么呀??? 已有11人参与

泡菜起白的原因是什么呀???
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BeYouyself
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king3649695

银虫 (小有名气)

问题不明确,泡菜全部淹没在水里,而水上有白色泡沫,说明是杂菌污染。若白菜在水上,而且干瘪上有白霜,说明是盐。第二种情况说明你的泡菜肯定报废了,因为这样的泡菜肯定不好吃。第一种也是报废产品,因为杂菌会影响口感。
12楼2015-02-07 15:42:03
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wenrui02

新虫 (小有名气)

盐放多了

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2014-05-07 22:56:45
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alley125

禁虫 (小有名气)

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
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4楼2014-05-08 09:04:26
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吹着泡泡的夏

金虫 (小有名气)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
zybpxy: 金币+2, 鼓励新虫应助········ 2014-05-08 21:41:30
那个叫盐霜。只是腌制过程的化学反应,你只要把表面的白沫干净,再用干的纱布把坛子口和内壁都擦一遍,再加白酒就OK啦。这样泡菜更脆,口感更好。
走着走着就长大了
5楼2014-05-08 10:56:42
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