24小时热门版块排行榜

返回列表

本帖产生 1 个 MicEPI ，点击这里进行查看

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

yxwinsy

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 156.5
帖子: 44
在线: 5.1小时
虫号: 3156467
注册: 2014-04-22
性别: GG
专业: 化学生物学与生物有机化学

[求助] 泡菜泡久了，为什么口感变得很酸已有6人参与

泡菜泡久了（起码有半个月以上），为什么口感变得很酸，酸得牙齿都发软了！这时用PH试纸测的PH值在3的范围。再用刚泡3天的泡菜测PH值，所得结果是一样的。泡久了是什么原因导致泡菜风味变得如此过酸呢？如何解决这个情况？有论证依据论证解决的方法吗？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

回复此楼

» 猜你喜欢

投稿返修后收到这样的回复，还有希望吗已经有7人回复
压汞仪和BET测气凝胶孔隙率已经有4人回复
博士申请都是内定的吗？已经有14人回复
谈谈两天一夜的“延安行” 已经有13人回复
氨基封端PDMS和HDI反应快速固化已经有11人回复
之前让一硕士生水了7个发明专利，现在这7个获批发明专利的维护费可从哪儿支出哈？已经有11人回复
论文投稿求助已经有4人回复
Applied Surface Science 这个期刊。有哪位虫友投过的能把word模板发给我参考一下嘛已经有3人回复
投稿精细化工已经有6人回复

1楼2014-05-04 14:47:22

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

yxwinsy

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 156.5
帖子: 44
在线: 5.1小时
虫号: 3156467
注册: 2014-04-22
性别: GG
专业: 化学生物学与生物有机化学

送红花一朵

引用回帖:

9楼: Originally posted by xiaoamuchong at 2014-05-05 23:39:24
好氧性的醋酸细菌进行的是好氧性的醋酸发酵，在有氧条件下，能将乙醇直接氧化为醋酸；厌氧性的醋酸细菌进行的是厌氧性的醋酸发酵，其中热醋酸梭菌能通过EMP途径发酵葡萄糖，产生3M醋酸。...

热醋酸梭菌能通过EMP途径发酵葡萄糖，产生 3M醋酸。其中EMP是什么来着？

[ 发自小木虫客户端 ]