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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 有没有谁对 功能性食品 很了解的啊？ 来看看，给点建议吧！！
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袁小小然

银虫 (正式写手)

[求助] 有没有谁对 功能性食品 很了解的啊？ 来看看，给点建议吧！！ 已有9人参与

《功能性食品》课程讨论要求
1、论述某一功能性食品的研究或行业发展现状，包括研究技术，功能成分，行业设备，产品类型，代表企业等。
2、针对肥胖、糖尿病、生长发育、营养不良等特定功能问题。论述功能食品的开发设计思路（为什么即市场需求、当前做的如何即现状，准备怎么做即如何处理原料选择、配伍合理及安全问题、做成什么样即什么样的产品形式和产品效果）。
以上任选其一，作五分钟报告。    来个大神，给点建议吧！！
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无
1楼 2014-05-02 13:44:19
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goldzgx

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by llyniki at 2014-05-04 08:55:01
http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL1027/
这个网站有几乎所有你需要的知识。

官方机构，内容全面。

[ 发自小木虫客户端 ]
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食品馅料行家，从业二十几年，专业指导月饼馅料、软香酥、铜锣烧、面包糕点类馅料的生产
8楼2014-05-05 06:14:23
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toonaflavour

铁杆木虫 (正式写手)

先生

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
功能食品是食品中的一个新领域方向,主要研究食品中的化学成分的保健功能,主要是小分子调节物质,可以抗氧化\提升免疫力和抗肿瘤等,但是食品不是药物,不能治疗疾病, 只是预防作用
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toon
2楼2014-05-02 17:55:47
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gjwanywn

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
楼主可以看看螺旋藻类的产品，功能挺多，生产企业也多

[ 发自小木虫客户端 ]
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3楼2014-05-02 20:58:51
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海滩漫步

新虫 (小有名气)
这个得研究后才有报告吧？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-05-03 15:42:03
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查看全部 17 个回答
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