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chensuya

新虫 (小有名气)

[求助] 请问植物乳杆菌MRS肉汤培养产的乳酸是D型还是L型,还是DL消旋?已有1人参与

从泡菜中分离到一株植物乳杆菌,经MRS肉汤发酵培养,请问产的乳酸是哪种?
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xiaoamuchong

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【答案】应助回帖

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chensuya: 金币+5, ★★★很有帮助, 涨姿势了 2014-04-29 15:19:55
这个是看乳酸菌的品种的呐。体内两种酶都有而且都表达。可通过菌种选育或代谢调控而获得具有立体单一的D-乳酸和L-乳酸,或两种异构体以一定比例混合的消旋体。这个你得测一下才知道。希望可以帮到你。
曾经有人问我为什么要学微生物,我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2014-04-24 23:14:26
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