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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 天然生物材料 » 这个物质溶于水吗
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半梦半醒间

金虫 (正式写手)

[求助] 这个物质溶于水吗 已有3人参与

我目标产物，下图可以看到 。我改性完怎么不溶于水！！！ 可是文献上说可以溶于水！

这个物质溶于水吗
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玻璃心！！！
1楼 2014-04-17 18:50:29
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wangjun890

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
likedong1021: 欢迎来生物材料版回帖交流 ! 2014-04-17 19:56:11
半梦半醒间(likedong1021代发): 金币+2, 感谢回帖交流！ 2014-07-20 07:06:14
不知是什么盐，调一下pH吧，
万一是等电点，自然就不容了，远离等电点。
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2楼2014-04-17 19:22:58
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binscenery

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
黄酮: 金币+1, 谢谢回帖交流 2014-04-19 09:20:29
半梦半醒间(likedong1021代发): 金币+4, 感谢回帖交流！ 2014-07-20 07:05:59
从结构上来看，应该是可溶于水的。当然这主要取决于你链端多肽的亲疏水性。
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让学习成为一种习惯
3楼2014-04-19 08:26:21
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半梦半醒间

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by binscenery at 2014-04-19 08:26:21
从结构上来看，应该是可溶于水的。当然这主要取决于你链端多肽的亲疏水性。

我也是这样想的，是不是我改性让蛋白质疏水基团暴露，导致溶解降低！
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玻璃心！！！
4楼2014-04-21 20:01:52
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binscenery

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 半梦半醒间 at 2014-04-21 20:01:52
我也是这样想的，是不是我改性让蛋白质疏水基团暴露，导致溶解降低！...

因为具体你的多肽结构也没给出，所以我也没法给你具体分析，你自己知道多肽的结构，再参考参考文献，应该很容易判断的！
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让学习成为一种习惯
5楼2014-04-22 15:10:41
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半梦半醒间

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by binscenery at 2014-04-22 15:10:41
因为具体你的多肽结构也没给出，所以我也没法给你具体分析，你自己知道多肽的结构，再参考参考文献，应该很容易判断的！...

就是大豆蛋白！
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玻璃心！！！
6楼2014-04-22 19:32:56
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Gentle_雄雄

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
likedong1021: 金币+1, 应助指数+1, 感谢来生物材料版回帖交流！ 2014-04-28 01:11:35
半梦半醒间(likedong1021代发): 金币+4, 感谢回帖交流！ 2014-07-20 07:05:35
带有季铵盐基团大分子基本都能溶于水，但这也取决于季铵盐基团的相对含量，含量低了也容不了了。
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Nopains,nogains!
7楼2014-04-27 21:55:38
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半梦半醒间

金虫 (正式写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by Gentle_雄雄 at 2014-04-27 21:55:38
带有季铵盐基团大分子基本都能溶于水，但这也取决于季铵盐基团的相对含量，含量低了也容不了了。

什么原因，能跟我解释下吗？

[ 发自小木虫客户端 ]
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玻璃心！！！
8楼2014-04-27 22:08:15
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Gentle_雄雄

木虫 (小有名气)
★
黄酮: 金币+1, 谢谢回帖交流 2014-04-29 13:08:11
引用回帖:
8楼: Originally posted by 半梦半醒间 at 2014-04-27 22:08:15
什么原因，能跟我解释下吗？
...

如果你的Polypeptide是一段很长的疏水链段，季铵盐基团在这个分子里质量分数很低的话，整个分子还是疏水、不溶的。
大豆蛋白的分子量挺高的，还是疏水的，这样算一算，你的季铵盐含量也不高，疏水也是正常的。
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Nopains,nogains!
9楼2014-04-29 10:13:27
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