| 查看: 1842 | 回复: 13 | |||
[交流]
如何确定明胶软糖的保质期
|
|||
| 通过什么实验或方法啦确定明胶软糖的保质期呢？最后以什么标准来衡量呢？大侠们一起来交流交流啊 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有102人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有1人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
多功能 电子微生物生长分析仪 及 微生物快检技术开发服务
+2/150
-
中国石油大学（北京）国家级大人才团队博士招生2名：化学、材料、石油工程：油田化学
+2/61
-
娃娃们今儿考试喽。。。。
+1/61
-
教育部重点实验室和清华大学某国家重点实验室，联合培养硕生、博生，并长期招博士后
+1/30
-
上海市“光探测材料与器件”工程技术研究中心（上海应用技术大学）招聘优秀研究人员
+1/28
-
中科院深圳先进院-免疫治疗方向-招收1名博士生(26年9月入学)
+1/13
-
考博求助
+1/13
-
南京林业大学国家级青年人才团队招收2026年生物质转化/炭材料/储能等方向博士生
+1/10
-
联合研究团队招聘博后等青年人才
+1/9
-
南方科技大学仉晶晶课题组诚聘有机方向博士后、科研助理
+1/8
-
上海理工大学顾敏院士、张轶楠教授团队 招聘 2026级 光学工程 博士生
+1/7
-
苏州大学招收申请考核制博士生、博士后（2026）
+1/6
-
加氢裂化
+1/5
-
广东省智能院与澳门大学/澳门理工联培博士招生
+1/5
-
中山大学柔性电子学院黄维院士团队诚招博士后(柔性可穿戴电子或相关方向)
+1/4
-
澳科大招收2026年秋季入学药剂学/生物材料方向全奖博士研究生
+1/4
-
华南理工大学宋波教授联合唐本忠院士招聘化学和材料方向博士后（长期有效）
+1/3
-
双一流联合团队招聘团队青年人才与博后
+1/2
-
苏州大学医学院纳米生物医学方向招收申请考核制博士生1名
+1/1
-
211大学-课题组招收学术博士生
+1/1
2楼2014-04-16 11:28:17
9楼2014-04-16 11:47:02
10楼2014-04-16 11:47:04
11楼2014-04-16 12:02:20
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
这个比较复杂： 做下面的讨论之前，首要的是要满足国家相关标准。比如关于重金属，微生物方面的；尤其是微生物，一旦微生物超标那就是铁定的保质期。 下面讨论什么是保质期： 你的产品想要达到的效果： 你的标准是什么，你的产品要做成什么样子。就拿软糖举例，一般来说返砂是不能出现的，如果返砂了就说明这个糖已经不是你设想中的糖了，尽管满足国家的食品安全标准。 另外一个例子，有种糖就是要返砂的效果，刚生产出来表面就是返砂的效果，我的产品要求就是在保质期内返砂层不能超过糖体的50%，那么如果超过50%，那就是过了保质期。 下面就是谈怎么加速测量： 1.选定你的产品的标准，比如硬度达到1000就是超标 2.研究和确定加速方法，就是加速方法和产品流通条件下的对比来验证加速方法的有效性 糖果保质期你要做到自己研究，这个有难度需要时间 |
14楼2014-08-18 11:26:10
简单回复
2014-04-16 11:29
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
2014-04-16 11:32
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
2014-04-16 11:33
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
行修6楼
2014-04-16 11:34
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
1 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
2014-04-16 11:34
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
梁永喜8楼
2014-04-16 11:36
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
tzynew12楼
2014-04-16 12:13
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
110911030013楼
2014-04-16 12:36
回复
wangchao1104(金币+1): 谢谢参与
