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jandy2011

新虫 (初入文坛)

[求助] 什么溶液能溶解牛蹄筋? 已有2人参与

什么溶液能溶解牛蹄筋?我想测牛蹄筋中胶原蛋白含量,但是牛蹄筋实在是不好溶解,0.5M醋酸也困难
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yuyanglaosi

新虫 (初入文坛)


把牛跟腱粉碎 就好溶解了
2楼2014-03-31 14:24:10
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无为之人

版主 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
强酸强碱加热,硫酸或氢氧化钠加热回流几小时可完全水解,建议用硫酸用碱的话氨基酸有可能消旋。

[ 发自小木虫客户端 ]
人生如戏,是在高潮和低谷之间跳动的旋律!
3楼2014-03-31 14:43:38
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yuyanglaosi

新虫 (初入文坛)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
加热蛋白分子会分解的啊
4楼2014-03-31 21:33:27
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