应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请大婶帮助有关油脂化学方面的SOS
51/1返回列表
查看: 910  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

Lxcuty

金虫 (小有名气)

[求助] 请大婶帮助有关油脂化学方面的SOS 已有2人参与

最近正在做有关油脂氢过氧化物方面的实验，利用液质对油脂中的氢过氧化物进行分析。

想问一下脂肪酸氢过氧化物（如：亚油酸氢过氧化物等）属于甘三酯氢过氧化物的范畴么？
还有就是我没有油脂氢过氧化物的标准品，能不能利用液质对这类物质进行鉴定分析呢？


希望做这方面了解这方面的大神能够帮助帮助。。。 SOS！！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2014-03-21 09:47:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Lxcuty

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by nutrasea at 2014-03-22 05:47:18
二楼回复了，

油脂氢过氧化物的标准品不多见，因为容易分解产生次级氧化产物。
一般定量的话都是测个PV就行

定性的话，文献中用液质的也有，主要看你的测量目的了

另外核磁共振也可以用来定性或定量分析

用液质的方法是可以定性油脂中产生哪些氢过氧化物么？
赞一下 回复此楼
4楼2014-03-22 17:17:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

Toli

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Lxcuty: 金币+3, ★★★很有帮助 2014-03-22 17:50:03
油脂里主要是甘三脂，还有少部分游离脂肪酸。还有一个部分是甘二酯和甘一酯。都有可能产生氢过氧化物。
赞一下 回复此楼
2楼2014-03-21 19:42:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

nutrasea

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
Lxcuty: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-03-22 17:50:21
二楼回复了，

油脂氢过氧化物的标准品不多见，因为容易分解产生次级氧化产物。
一般定量的话都是测个PV就行

定性的话，文献中用液质的也有，主要看你的测量目的了

另外核磁共振也可以用来定性或定量分析
赞一下 回复此楼
3楼2014-03-22 05:47:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Lxcuty

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Toli at 2014-03-21 19:42:38
油脂里主要是甘三脂，还有少部分游离脂肪酸。还有一个部分是甘二酯和甘一酯。都有可能产生氢过氧化物。

那用液质的方法可以定性或定量这类物质么？
赞一下 回复此楼
5楼2014-03-22 17:20:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 0854电子信息求调剂 +3 α____ 2026-03-22 3/150 2026-03-22 21:28 by zhq0425
[考研] 一志愿西安交通大学材料工程专业 282分求调剂 +11 枫桥ZL 2026-03-18 13/650 2026-03-22 20:26 by edmund7
[考研] 311求调剂 +6 冬十三 2026-03-18 6/300 2026-03-22 20:18 by edmund7
[考研] 环境学硕288求调剂 +6 皮皮皮123456 2026-03-22 6/300 2026-03-22 16:52 by i_cooler
[考研] 311求调剂 +3 26研0 2026-03-20 3/150 2026-03-22 14:46 by ColorlessPI
[考研] 求调剂 +5 Zhangbod 2026-03-21 7/350 2026-03-22 13:13 by Zhangbod
[考研] 材料学硕333求调剂 +3 北道巷 2026-03-18 3/150 2026-03-21 18:17 by 学员8dgXkO
[考研] 材料 271求调剂 +5 展信悦_ 2026-03-21 5/250 2026-03-21 17:29 by 学员8dgXkO
[考研] 296求调剂 +4 www_q 2026-03-20 4/200 2026-03-21 17:26 by 学员8dgXkO
[考研] 22 350 本科985求调剂，求老登收留 +3 李轶男003 2026-03-20 3/150 2026-03-21 13:28 by 搏击518
[考研] 南昌大学材料专硕311分求调剂 +6 77chaselx 2026-03-20 6/300 2026-03-21 07:24 by JourneyLucky
[考研] 265求调剂 +3 Jack?k?y 2026-03-17 3/150 2026-03-21 03:17 by JourneyLucky
[考研] 初始318分求调剂（有工作经验） +3 1911236844 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:33 by JourneyLucky
[考研] 一志愿 西北大学 ，070300化学学硕，总分287，双非一本，求调剂。 +3 晨昏线与星海 2026-03-18 3/150 2026-03-21 00:46 by JourneyLucky
[考研] 281求调剂（0805） +14 烟汐忆海 2026-03-16 25/1250 2026-03-20 15:47 by yuncha
[考研] 081700化工学硕调剂 +3 【1】 2026-03-16 3/150 2026-03-19 23:40 by edmund7
[考研] 288求调剂，一志愿华南理工大学071005 +5 ioodiiij 2026-03-17 5/250 2026-03-19 18:22 by zcl123
[考研] 085601材料工程专硕求调剂 +10 慕寒mio 2026-03-16 10/500 2026-03-19 15:26 by 丁丁*
[考研] 考研求调剂 +3 橘颂. 2026-03-17 4/200 2026-03-17 21:43 by 有只狸奴
[考博] 26申博 +4 八6八68 2026-03-16 4/200 2026-03-17 13:00 by 轻松不少随
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭