应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵液中加入酵母浸膏、蛋白胨等生物剂的物质，对人体有没有害处？
51/1返回列表
查看: 1091  |  回复: 3
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

食品小璇

新虫 (小有名气)

[求助] 发酵液中加入酵母浸膏、蛋白胨等生物剂的物质，对人体有没有害处？ 已有3人参与

我做发酵饮料，在发酵过程中需要为酵母菌提供氮源等其他的营养因子，我不知道加入酵母浸膏、蛋白胨等（标写是生物剂）的物质，到时候对人体有没有坏处？如果有坏处，那用什么提供这些营养因子比较好？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-03-17 21:42:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ckk1987

禁虫 (正式写手)
★ ★
食品小璇: 金币+2, ★有帮助, 谢谢亲 2014-12-06 09:15:33
本帖内容被屏蔽
4楼2014-12-05 16:27:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

wlw1002

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
食品小璇: 金币+1, ★有帮助 2014-08-30 10:53:35
应该用食用原料，不能用试剂
赞一下 回复此楼
2楼2014-03-18 10:21:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kika8014

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
食品小璇: 金币+2, ★★★很有帮助, 谢谢亲 2014-12-06 09:14:17
酵母浸膏是没有问题的，安琪公司用这个做成调味料，但是必须告诉你的是，必须是面包酵母源的，啤酒酵母浸膏是没法做成食品的。

另外，市场上蛋白胨一般是骨蛋白胨，肉蛋白胨，品质层次不齐，没法通过认证，有的还是皮革胨，含大量重金属。
如果一定要蛋白胨，可以考虑大豆蛋白胨和酵母蛋白胨，这是可以做成饮料的。
赞一下 回复此楼
车到山前必有路
3楼2014-12-05 12:22:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 奇怪，两个人的filecode固定段从头到尾一模一样 +3 布布和一二 2026-08-10 3/150 2026-08-10 13:00 by smlz521
[基金申请] 8月时间戳变的，举个手。玩一下，释放压力 +10 archvillain 2026-08-04 12/600 2026-08-10 12:45 by yudaoqian88
[基金申请] 我的国基提前知道中了，可是同事的操作让我实在接受不了，怎么会有这样的人 +5 家与远方 2026-08-10 8/400 2026-08-10 12:45 by 家与远方
[基金申请] 据悉今年马上要出结果了 +7 瞬息宇宙 2026-08-10 8/400 2026-08-10 12:42 by Vivilian
[基金申请] 关于代码变化问题，想知道的进来 +16 且听虎啸 2026-08-07 23/1150 2026-08-10 12:35 by majunge000
[基金申请] FileCode能看出啥？ +3 要乐观耀哥 2026-08-10 6/300 2026-08-10 12:33 by 要乐观耀哥
[基金申请] 综述论文作为代表作会不会影响评审专家的印象分？ +9 yufeiwaner 2026-08-09 9/450 2026-08-10 12:25 by 流流伤
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +12 Lanmanbaby 2026-08-09 20/1000 2026-08-10 11:51 by 要乐观耀哥
[基金申请] 面上项目filecode邪修 +5 西山十月 2026-08-09 7/350 2026-08-10 07:32 by 仁砚薪传
[基金申请] fileCode有新解读？ +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
[基金申请] 关于filecode，很负责任的告诉大家 +6 爱看书的可乐 2026-08-08 7/350 2026-08-08 22:13 by a_niu
[考博] 【2027博士申请】纳米药物递送方向 20+3 13586093586 2026-08-03 5/250 2026-08-08 21:54 by 13586093586
[基金申请] 好奇怪的filecode +3 布布和一二 2026-08-08 4/200 2026-08-08 17:46 by zhanghaozhu
[基金申请] 基金中了 +14 laoda193707 2026-08-06 14/700 2026-08-08 00:23 by 实验小白ha
[基金申请] 关于filecode +4 布布和一二 2026-08-07 7/350 2026-08-07 22:55 by zhanghaozhu
[基金申请] 化学口download_prp&fileCode的固定段好像这几天一直没变，有变的大神么？ +3 Tide man 2026-08-07 4/200 2026-08-07 22:39 by Tide man
[基金申请] 固定端突然变了，今天 +6 archvillain 2026-08-06 10/500 2026-08-07 16:03 by 医学老男孩
[基金申请] 听说今天filecode变了 +24 布布和一二 2026-08-06 47/2350 2026-08-07 16:02 by zhiyanjiang
[基金申请] filecode +14 等待解的谜 2026-08-06 19/950 2026-08-07 12:20 by wlwhappy
[基金申请] 影响面上的因素 +8 布布和一二 2026-08-05 11/550 2026-08-06 10:41 by 宝贝虫子
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭