24小时热门版块排行榜    

查看: 2951  |  回复: 3
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

you868

金虫 (正式写手)

[求助] 求助:关于果酱中的可溶性固形物 已有2人参与

一直没太弄懂可溶性固形物是指哪些物质,对于果酱产品,其中的可溶性固形物都包括什么物质呢,这个指标和其中的水果含量有没有什么关系?额外添加的糖、果胶等也算是可溶性固形物吗?弄不懂了,请达人指教~
回复此楼
新手上路,安全“驾驶”
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

enternal

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

一般果酱中的可溶性固形物包括糖、酸、可溶性纤维素,果胶也算。用折光仪测。
3楼2014-03-13 10:09:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
看定义啊
就是遮光指数
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2014-03-05 18:32:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

diguoxueye

金虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by enternal at 2014-03-13 10:09:20
一般果酱中的可溶性固形物包括糖、酸、可溶性纤维素,果胶也算。用折光仪测。

你好,请问可溶性固形物是怎么计算的。我用的折光仪测定的。但是因为夏天做的,室内温度在变化。有的资料说要对温度进行校正,但是,我也看到好多文章都是不经过温度校正,直接读取可溶性固形物含量,而不是读遮光系数。到底哪种是正确的呢?
向着幸福的终点站前进,为了爱与世界和平,还是去跳楼吧
4楼2014-07-26 15:49:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +11 archvillain 2026-08-04 13/650 2026-08-10 14:41 by seekfind
[基金申请] 国自然结果 +4 Vierhys 2026-08-10 6/300 2026-08-10 14:29 by anjeeshine
[基金申请] 我的国基提前知道中了,可是同事的操作让我实在接受不了,怎么会有这样的人 +6 家与远方 2026-08-10 9/450 2026-08-10 14:29 by 爱看书的可乐
[基金申请] 好奇怪的filecode +4 布布和一二 2026-08-08 5/250 2026-08-10 14:20 by 冰心玉壶晴
[基金申请] 应该是93bebmhtak前后十一个字符比较关键 +13 Lanmanbaby 2026-08-09 21/1050 2026-08-10 14:16 by 冰心玉壶晴
[基金申请] 关于代码变化问题,想知道的进来 +16 且听虎啸 2026-08-07 23/1150 2026-08-10 12:35 by majunge000
[基金申请] FileCode能看出啥? +3 要乐观耀哥 2026-08-10 6/300 2026-08-10 12:33 by 要乐观耀哥
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] 面上项目filecode邪修 +5 西山十月 2026-08-09 7/350 2026-08-10 07:32 by 仁砚薪传
[基金申请] fileCode有新解读? +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
[基金申请] 关于豆爷回答的JTJC与%2F数量 +5 yang182083 2026-08-06 7/350 2026-08-08 18:29 by zhanghaozhu
[基金申请] 国基金的申报应该改成非等额制,评价高的钱多评价低的钱少,但是增加资助率 +7 a089 2026-08-07 7/350 2026-08-08 18:05 by gltch
[基金申请] 听说今天filecode变了 +24 布布和一二 2026-08-06 47/2350 2026-08-07 16:02 by zhiyanjiang
[基金申请] 大家散了吧,后缀研究没有意义,别浪费时间了,过好目前的每一天,不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 7/350 2026-08-07 13:11 by 医学老男孩
[基金申请] filecode +14 等待解的谜 2026-08-06 19/950 2026-08-07 12:20 by wlwhappy
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 求各位大神看下 100+6 hpkpkpkp 2026-08-05 33/1650 2026-08-06 14:49 by zhiyanjiang
[基金申请] 好消息?这个有何含义??? +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[基金申请] 有没有H口的?有收到消息的吗? +3 超级海虾 2026-08-04 3/150 2026-08-04 17:26 by 学教育滴
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
信息提示
请填处理意见