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蔡卫超

铜虫 (初入文坛)

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[求助] 菌种选择求助已有3人参与

发酵选择菌种时遇到了问题，想请教下大家，希望大家不吝指教，先谢谢各位了！
柑橘皮经纤维素酶水解后得到的液体里含有木糖和葡萄糖，所以想问哈有没有能够同时发酵木糖和葡萄糖的菌种？

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对自己狠一点

1楼 2014-03-03 10:55:37

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

蔡卫超

铜虫 (初入文坛)

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引用回帖:

7楼: Originally posted by lxx22135 at 2014-03-04 07:56:48
具体的不太好说吧，我们就有乳酸菌能利用木糖，但是你们没有菌种啊，对不对。建议去菌种库问问，买他们的，虽然不好，可以诱变一下，或者自己筛，但这个比较麻烦，有时候还不如买的，费时费力。我也是用的苏柯汗的 ...

你说的是我实验用的原料预处理吗？我的原料是提取果胶和橙皮苷后残余的橘皮残渣，我直接拿来用的，向里面加入酶，调到相应的pH，未经任何处理，不同原料预处理方法可能不一样。至于酶的添加量，在实验前期探索阶段，酶的添加量我是按照2%的量来加的，看看达到最大水解程度所需要的时间。实验室做实验要考虑时间，周期肯定不能太久撒，酶水解3天左右就差不多了，再长实验进度就有些恼火。做不同因素的单因素时酶的用量也可以选择不一样，比如说我做温度单因素时，我酶添加量就会选择大一些，这样水解时间短一些。不知道是不是你想要问的？