2楼: Originally posted by 新人小玥 at 2014-02-27 23:09:02
要不您打个HPLC试试？

3楼: Originally posted by f84406130 at 2014-02-28 09:32:21
植物油中会有一部分植物甾醇类物质，属于植物激素，如果是食用油中含量会很少，炼油过程中基本上取出了，基本上可以忽略了

6楼: Originally posted by jingnidai at 2014-02-28 15:08:57
许多植物激素会不会是蛋白质被固定在细胞里了？
植物油是长链脂肪酸，很多游离在细胞组织之间。

压榨的时候，能破坏所有细胞组织吗？我觉得是不行。
即使对细胞结构有所破坏，也不能使脂肪酸与蛋白质结合吧。