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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
9楼: Originally posted by user59888 at 2014-02-20 11:12:49
参照糖果的...

11楼2014-02-20 11:20:41
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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
10楼: Originally posted by shiyiyaya at 2014-02-20 11:13:06
这个就不是很了解了,不专业。...

谢谢
民以食为天
12楼2014-02-20 11:20:55
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Shelly_Xu

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
为什么要灭菌呢,查一下肉制品的相关法规,可能是要求细菌数在某个范围内就可以了。防止细菌增加用点防腐剂。
13楼2014-02-20 13:04:39
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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
13楼: Originally posted by Shelly_Xu at 2014-02-20 13:04:39
为什么要灭菌呢,查一下肉制品的相关法规,可能是要求细菌数在某个范围内就可以了。防止细菌增加用点防腐剂。

为了能保质期长点呗,嘻嘻
民以食为天
14楼2014-02-20 13:47:31
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
感觉干制的肉干不需要杀菌。。。
最多辐照处理一下。。。
包材为玻璃纸,可能会稍微降低辐照效果
走的太远,别忘了为何出发
15楼2014-02-20 15:34:35
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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
15楼: Originally posted by zybpxy at 2014-02-20 15:34:35
感觉干制的肉干不需要杀菌。。。
最多辐照处理一下。。。
包材为玻璃纸,可能会稍微降低辐照效果

但是总觉得辐照处理不太安全。。。
民以食为天
16楼2014-02-24 09:41:49
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

这个产品本身含水量很低,含盐量又不算低,是否可以无菌包装就可以了呢。
如果非得杀菌,个人还是觉得辐照杀菌比较可行。辐照杀菌需要考虑安全性和大众接受程度。
充实的活着!
17楼2014-02-24 09:54:01
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

引用回帖:
16楼: Originally posted by 王拉拉 at 2014-02-24 09:41:49
但是总觉得辐照处理不太安全。。。...

看看别的大神怎么说,我给置顶了
走的太远,别忘了为何出发
18楼2014-02-24 09:54:53
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

还是感觉烘烤过以后就灭了,水分没了之后也不长菌
走的太远,别忘了为何出发
19楼2014-02-24 10:04:02
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王拉拉

金虫 (正式写手)

引用回帖:
18楼: Originally posted by zybpxy at 2014-02-24 09:54:53
看看别的大神怎么说,我给置顶了...

20楼2014-02-24 10:25:04
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