应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 营养保健食品和奶粉是怎么将所有成分混匀的？
52/1返回列表
查看: 2563  |  回复: 13
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

chzb0502

银虫 (初入文坛)

[求助] 营养保健食品和奶粉是怎么将所有成分混匀的？ 已有5人参与

大家好！我想请问像奶粉或者营养品，它里面有很多不同的成分，有些含量非常的低，但是他是怎么将这些成分混匀的呢？如果有谁知道，麻烦您指导我。谢谢！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2014-02-18 16:11:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

chzb0502

银虫 (初入文坛)
送红花一朵
引用回帖:
10楼: Originally posted by 泡泡茶 at 2014-02-23 21:30:17
1.喷雾干燥肯定有营养素流失，一般是利用多添加的方式弥补流失的营养素，这样达到最终需要的含量；
2.喷雾干燥营养素流失我认为不是在最后的喷雾干燥阶段，而是在前序的热杀菌阶段和整个过程的长时间加热阶段；
喷 ...

谢谢你啊！你的意思就是说蛋白粉类可以直接填充，不需要进行熟化之类的流程是吧，，，？那膳食纤维和矿物质如微量元素：铁，镁等呢？也是可以直接填充，然后直接食用的吗？比如奶粉用干法混合其中添加膳食纤维和补充微量元素，也是直接添加，然后混匀，最后就可以食用吗？不需要对这些膳食纤维和微量元素进行熟化吧？
    请问你知道食品等厂里面，那个灭菌用的紫外设备是啥呢？一般什么品牌性价比高，请问你知道吗？
赞一下 回复此楼
12楼2014-02-24 11:00:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
高速剪切搅拌可以混匀
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-02-18 17:26:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
那要看是液态的还是粉末的
液态的一般用高速剪切机，我印象中有两种比较好的，你可以查阅利乐公司的 乳品技术手册 第六章 乳品设备；
粉末的，一些营养素的添加是通过营养素包的形式，如DSM的复合维生素 复合矿物质
其原理就是通过多次扩大 预混等手段，国家法律规定 终混 比例不得小于1:1000
其实也不是完全混合均匀，一般混合均匀度在90%以上就可以
赞一下(1人) 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

chzb0502
even
3楼2014-02-19 08:31:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lww1988

新虫 (正式写手)
固体颗粒是比较难混匀的，时间延长
赞一下 回复此楼
4楼2014-02-19 10:38:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 华师大读博 +3 xq83 2026-04-22 3/150 2026-04-22 03:56 by 啊哒哒哒叨
[论文投稿] 急需审稿人！！！ +3 陆小果画大饼 2026-04-21 3/150 2026-04-21 23:54 by jzy_123456
[考博] 申博/考博 +4 啃面包的小书虫 2026-04-17 8/400 2026-04-21 16:26 by 啃面包的小书虫
[考研] 295分求调剂 +6 ?要上岸? 2026-04-17 6/300 2026-04-21 08:18 by Equinoxhua
[考研] 一志愿中科大材料与化工，353分还有调剂学校吗 +11 否极泰来2026 2026-04-15 13/650 2026-04-20 22:31 by Equinoxhua
[考研] 085600材料与化工调剂 5+3 孜孜不倦2002 2026-04-19 6/300 2026-04-20 21:25 by babero
[论文投稿] 期刊推荐 +3 材料研究生 2026-04-15 5/250 2026-04-20 16:02 by 豆豆7758
[论文投稿] 有没有接收比较快的sci期刊呀，最好在一个月之内的，研三孩子求毕业 20+4 之护着 2026-04-16 7/350 2026-04-20 15:45 by 豆豆7758
[教师之家] 又一批高校组建人工智能学院 师资行吗 不是骗人吗 +4 yexuqing 2026-04-19 4/200 2026-04-20 14:47 by brantleo
[考研] 337求调剂 +3 jyz04 2026-04-18 3/150 2026-04-20 12:24 by 研可安
[考博] 湖南大学刘巧玲课题组2026年第二批次博士研究生招生信息 +3 南风观火 2026-04-18 5/250 2026-04-20 10:13 by 南风观火
[考研] 求计算机方向调剂 +3 Toffee2 2026-04-16 6/300 2026-04-19 22:37 by ll叶
[考研] 294求调剂 +8 淡然654321 2026-04-17 9/450 2026-04-19 19:51 by Equinoxhua
[考研] 求调剂 +10 小聂爱学习 2026-04-16 12/600 2026-04-19 16:51 by 中豫男
[考研] 300求调剂 +12 橙a777 2026-04-15 12/600 2026-04-18 23:51 by 路病情
[考研] 接受任何调剂 +6 也就是栗子 2026-04-17 7/350 2026-04-18 17:20 by 涵竹刘
[考研] 260求调剂 +4 Zyt1314520.. 2026-04-17 5/250 2026-04-18 08:28 by babysonlkd
[考研] 急需调剂 +9 绝不放弃22 2026-04-15 10/500 2026-04-18 08:09 by chixmc
[有机交流] 二苯甲酮酸类衍生物 50+3 小白爱主人 2026-04-17 6/300 2026-04-17 18:47 by kf2781974
[考研] 一志愿沪9，生物学326求调剂 +9 刘墨墨 2026-04-15 9/450 2026-04-16 17:14 by 崔崔崔cccc
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭