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蛋白质盐析后盐在水相中还是在蛋白中?
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做一种发酵液,用盐析效果很好,用硫酸铵大概用了18%左右,我不是要蛋白,而是要清液,清液会浓缩,所以求教下. 发酵液之前需要调到PH10,用的是NaOH,硫酸铵会和NaOH反应生产硫酸钠。问题是： 1、硫酸铵或是硫酸钠是随着蛋白沉降下去了还是在水相中？如果两相中都有，哪相中会多一些？ 2、我浓缩水相时水相中会有75%左右的水保留，那么硫酸钠是不是不会沉淀，因为他溶解度大。那硫酸钠会不会析出？ 3、如果析出就麻烦了，手头只有管式离心机，用离心机可否离出？ |
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