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蒸馏提取食品中的甲醛时为什么要加入10%的磷酸溶液？
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很多文献说PH对此法检测甲醛显色影响很大，可是我今天做了几次试验，发现没什么影响.大家帮忙看看我哪里错了！ 首先是配置1ug/ml ，PH为以下值 浓度的甲醛溶液，配置方法： PH约3.19：32ml乙酸（0.1mol/L）， 1ml乙酸钠(0.1mol/L)， 0.5ml 100ug/ml的甲醛，定容至50ml。 PH约4.1： 32ml乙酸（0.1mol/L）， 8ml乙酸钠(0.1mol/L)， 0.5ml 100ug/ml的甲醛，定容至50ml。 PH约5.3： 8ml乙酸（0.1mol/L）， 32ml乙酸钠(0.1mol/L)，0.5ml 100ug/ml的甲醛，定容至50ml。 PH约6.22：1ml乙酸（0.1mol/L）， 32ml乙酸钠(0.1mol/L)，0.5ml 100ug/ml的甲醛，定容至50ml。 PH约7： 0.5ml 100ug/ml的甲醛 定容至50ml。 PH约8： 32ml氯化铵（0.1mol/L），1ml氨水钠(0.1mol/L)，0.5ml 100ug/ml的甲醛，定容至50ml。 然后0.5%乙酰丙酮丙酮溶液：25g乙酸铵，0.5ml乙酰丙酮，定容至100ml。 最后是简陋的加热反应：取6支试管，对应加入各PH值同浓度的甲醛溶液3ml，每个加入0.5ml的配好的乙酰丙酮溶液，同时55度水浴15分钟，之后流水冷却5分钟 至室温，415nm出测量，第一次吸光度结果依次为：PH 3.19 4.1 5.3 6.22 7 8 A 0.263 0.269 0.267 0.266 0.266 0.262 第二次： A 0.264 0.260 0.264 0.262 0.262 0.264 本人操作技术不怎么样，见谅  |
2楼2014-01-09 19:23:50